[問題] 優格機內罐問題

看板cookclub作者 (曙光)時間1年前 (2023/03/23 12:00), 1年前編輯推噓3(3推 0噓 19→)
留言22則, 9人參與, 1年前最新討論串1/1
各位前輩大家好，由於最近想要買優格機自己製作優格，有看了板上推薦的機種 目前就是鎖定iris的優格機，不過有一個疑問是，由於iris以及大多數優格機的內罐是屬 於「塑膠的」，那這樣當製作完要清洗殺菌的時候，不是就不能用100度的熱水去做殺菌 清洗，而優格製作的過程中，不就是很怕有參雜其他菌種以及壞菌嗎？ 想請問各位前輩，這部分大家是怎麼去做清洗以及避免壞菌呢？ 再麻煩各位前輩解惑，謝謝大家 P.s.IRIS可以直接用牛奶紙盒，不過我怕高溫也會造成紙盒內膜剝落 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.231.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679544001.A.03D.html
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03/23 12:18, 1年前 , 1F
用電鍋保溫就好，玻璃保鮮盒拿去小烤箱烤5分鐘，拿出
03/23 12:18, 1F
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03/23 12:18, 1年前 , 2F
來冷卻再倒入牛奶跟菌種
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03/23 12:20, 1年前 , 3F
然後巴氏殺菌不一定要100度，時間跟溫度有達到就好，
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03/23 12:20, 1年前 , 4F
洗潔劑中的介面活性劑也會殺死細菌
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03/23 12:22, 1年前 , 5F
避免壞菌部分，上網找生科用的無菌操作技術，有了意識
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03/23 12:22, 1年前 , 6F
之後你會減少很多污染機會
03/23 12:22, 6F
由於自己一個人租屋在外，就想說直接買一台，清洗也比較方便，謝謝您的建議
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03/23 13:02, 1年前 , 7F
這類優格機本來就不是設計直接和食材接觸的，怕塑膠內膜
03/23 13:02, 7F
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03/23 13:02, 1年前 , 8F
可用muji 一公升的耐熱玻璃水瓶取代
03/23 13:02, 8F
您好，想請問是這個嗎？我很怕放不下，想說到時候要帶機器去muji 直接試放看看 https://www.muji.com/tw/zh_tw/store/cmdty/detail/4550182932577
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03/23 15:48, 1年前 , 9F
要用之前洗手 容器跟攪拌用具用75%酒精噴一噴 用完洗碗
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03/23 15:48, 1年前 , 10F
精洗一洗 自然乾燥 家庭手工不用想的太複雜
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好的好的，謝謝您提醒 ※ 編輯: asd24693120 (42.75.231.223 臺灣), 03/23/2023 18:30:11 ※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/23/2023 18:41:26
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03/23 19:27, 1年前 , 11F
帶罐子去比就好了，我也有一台，塑膠材質是還好，但它真的
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03/23 19:27, 1年前 , 12F
太深了，底部都挖不到，不然就是手要伸很裡面都會格到罐子
03/23 19:27, 12F
我記得他好像有附一根比較長的湯匙不是嗎？
推
03/23 21:34, 1年前 , 13F
我用九陽優格機，裡面是304不鏽鋼內鍋
03/23 21:34, 13F
我原本有看到這一台，不過我看到可以直接把牛奶盒放進去感覺很方便xd
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03/23 22:20, 1年前 , 14F
梅森瓶呢, 找寬口沒肩膀那種
03/23 22:20, 14F
請問這是什麼呢？
推
03/23 23:46, 1年前 , 15F
推薦買果乾機，但比較貴一點。
03/23 23:46, 15F
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03/23 23:46, 1年前 , 16F
一公升鮮奶大概7-8杯小玻璃的量下去發酵，一次吃一杯很
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03/23 23:46, 1年前 , 17F
剛好。
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03/23 23:46, 1年前 , 18F
我沒有在特別消毒，只會確保容器乾的就好
03/23 23:46, 18F
我已經買了！！！ ※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/24/2023 23:36:06
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03/25 02:32, 1年前 , 19F
PP跟HDPE的耐熱溫度都可以破百
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03/25 02:33, 1年前 , 20F
這兩種都可以用100度熱水殺毒
03/25 02:33, 20F
有的，我有去查，不過還是有一點點不放心，不過後來想想算了xd
推
03/25 02:53, 1年前 , 21F
寬口梅森24oz的，玻璃材質，我都是用這個做優格，非常
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03/25 02:53, 1年前 , 22F
方便！
03/25 02:53, 22F
好的好的，謝謝您的推薦～ 另外想請問這一台是只要自動功能調到優格，然後按啟動就好嗎？溫度那一些不需要調整 嗎？ ※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/26/2023 18:37:02
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