[器具] 請求推薦不鏽鋼的中式炒鍋

看板cookclub作者 (狐狸壽司)時間1年前 (2023/03/17 22:35), 編輯推噓14(14推 0噓 20→)
留言34則, 17人參與, 1年前最新討論串1/1
目前預計想要購買40cm的炒鍋 本來是考慮和美鐵鍋 不過不耐酸 而且鍋也是不鏽鋼 也嫌鐵鍋養鍋麻煩 所以找不鏽鋼鍋 目前有看到的是 西華的 五層複合金鍋 傳家寶鍋 目前覺得缺點是 40cm好像沒有單柄的？ 傳家寶鍋 寫的特殊合金不知道是什麼？ ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.149.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679063757.A.E10.html
推
03/18 00:18, 1年前 , 1F
牛頭牌 雅適系列
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推
03/18 01:32, 1年前 , 2F
WMF 蠻耐用的
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推
03/18 08:11, 1年前 , 3F
推perfect 316，不貴好用，配件也很好買
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推
03/18 08:41, 1年前 , 4F
WMF平價款的不太推，家裡有一個用過幾次後表面出現略凹
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下去小黑點，我有其他不鏽鋼材質的鍋具不管怎麼暴力使
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用都很平滑。牛頭牌餐具我雖然只有購入鍋鏟，但是會購
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03/18 08:42, 1年前 , 7F
入的原因是看到他們餐具拋光的超級亮，幾乎就是鏡子，
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03/18 08:42, 1年前 , 8F
使用一陣子後跟其他餐具比還是比較光滑，也很想知道其
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他人有沒有其他推薦品牌
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複層的超重
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用過牛頭牌和wmf的心得和樓上差不多很耐用...
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特福的也不錯用...
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我娘家有幾個鵝媽媽不銹鋼中式炒鍋我個人覺得特別的地方
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是它好像得別容易到達比較高的溫度..
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燒菜尤其需要時間的做法比較短的時間就要起鍋不然會燒焦
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特別適合用家庭的瓦斯爐燒餐廳的料理...
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推
03/18 10:43, 1年前 , 17F
找一個自己喜歡價格可以的就可以了
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推
03/18 11:33, 1年前 , 18F
和美我也沒在養鍋，洗完烘乾，沒生鏽
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03/18 11:56, 1年前 , 19F
可以考慮窒化鐵鍋 是鐵鍋但是不會生鏽 只是價格高一
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03/18 11:56, 1年前 , 20F
點
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03/18 16:30, 1年前 , 21F
窒化鐵鍋去煮酸的或是筍子之類可以嗎？
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03/18 21:03, 1年前 , 22F
如果只是炒的話是沒問題 要長時間煮的話我會用湯鍋
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03/18 21:29, 1年前 , 23F
窒化鐵煮酸類還是會吃鍋
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推
03/18 22:19, 1年前 , 24F
鐵鍋如果有正常養鍋，煮酸的應該是沒什麼大礙。
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03/18 23:40, 1年前 , 25F
窒化鐵鍋不能刷 比便宜鐵鍋難養
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03/19 12:45, 1年前 , 26F
單柄的目的是為了翻鍋，但40cm太重根本不可能翻得起來，
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03/19 12:45, 1年前 , 27F
所以單柄沒有意義
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03/19 13:09, 1年前 , 28F
我家就有一隻牛頭牌雅登的單柄鍋，真的很重，不可能翻炒，
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03/19 13:09, 1年前 , 29F
原本是看中它35的直徑，不會太大，結果那根柄超礙事的。
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推
03/19 20:24, 1年前 , 30F
不鏽鋼的是不是都很重啊?
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03/19 21:12, 1年前 , 31F
復層的都很重吧
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推
03/20 01:47, 1年前 , 32F
牛頭牌雅適38比新雅登40輕一點 鍋深也比新雅登深 不過店員
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03/20 01:47, 1年前 , 33F
說快停產了 還有價格上也不太親民
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推
03/20 16:36, 1年前 , 34F
我是買阿嬤牌鐵鍋
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