[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始

看板cookclub作者 (小孩)時間1年前 (2023/02/21 15:15), 1年前編輯推噓42(42推 0噓 17→)
留言59則, 43人參與, 1年前最新討論串1/1
原本不打算在小小套房煮飯吃的 除了房東說不可以煮東西之外 十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們) 也怕衣服，床，房間內充滿食物味 21年五月多疫情較嚴重時 我們公司也實施了隔週在家上班 不能內用吃完再回家 叫外送又會有很多垃圾也不方便 在那之前我房間可是連碗筷都沒有 只有為了外帶回家可以不用丟垃圾 備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒 很臨時的決定走上自炊之路後 緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋 打折後不到七百還加送了蒸籠 (但我不敢對他抱太大的期待) 所以帶著我的1號小鍋鍋 在沒什麼空間的小套房 克難的走上自炊之路 以下圖多~ 1. 炒飯 https://imgur.com/G8aVe0k
https://imgur.com/xMCa6G4
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理 也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃 2. 湯麵 https://imgur.com/KH63QpN
有種清冰箱的感覺，有什麼就都放一點 3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯 https://imgur.com/iq9SkLN
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒 可以無死角清洗，缺點是拆開比較大一片不是很好帶 還有盡量不要有湯水 4. 新增碗盤組 https://imgur.com/QDcTvEN
https://imgur.com/TRyqGIO
由於沒碗盤不方便，房間又太小不能放太多東西 找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組，可以疊起來收納 結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感 5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜 https://imgur.com/qrtp2Lz
只有一個料理工具，下班晚，動作又慢 所以大部分出現的湯都是沖泡式的 6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋 https://imgur.com/lP86Nxb
當時大概是每週末補一次食材 但吃得少，冰箱太小不能買太多 所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現 於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了 7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋 https://imgur.com/xtTqTwU
8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯 https://imgur.com/XEVT7Cw
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜 但我沒有合適裝的小碗，不知不覺擺成這樣 9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋 https://imgur.com/icSdCzV
蠻喜歡韓式料理的，所以有陣子韓式蠻常出現 但有時候會失敗，這天的有成功 10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇 https://imgur.com/13Q1fxd
11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰 https://imgur.com/4puy287
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰 但太懶了飯沒加熱所以捏不成團 擺拍完吃的時候夾起來就快散架了 湯依然是沖泡濃湯，但加了想清空的鮭魚丁 12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯 https://imgur.com/2nQoMan
肉是先切薄片才下去燙的 蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的 難得湯不是沖泡湯 13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵 https://imgur.com/zvUMQ6r
有點不知所謂的擺盤 哈哈 那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子 很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已 14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯 https://imgur.com/pZwDAfC
在湯裡的海物們改炒菜 週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜，不過醬色不足 還有看起來好像也是太清淡的大醬湯 15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯 https://imgur.com/2TtTM13
突然很想吃糖醋肉，感覺有成功 沖泡的海帶湯也很方便 16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯 https://imgur.com/XMztDxb
突然想吃黑肉就買了，但不太會煮 很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末 17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯 https://imgur.com/gICypYA
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡 大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了 18.炸金針菇 / 炒飯 https://imgur.com/bG9t7dY
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的 為了吃他買了地瓜粉，也是到現在還沒用完 19.安東燉雞 https://imgur.com/HSJ380l
一道我蠻喜歡的韓國料理，口味應該蠻合台灣人的 用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯 20.蔥雞湯麵 https://imgur.com/ih35rAf
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃 不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵 21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋? https://imgur.com/V4ivJGM
因為下雨所以想吃煎餅 然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃 煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭 22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯 https://imgur.com/CXYZDag
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ 23.海洋生物年糕 https://imgur.com/BCYg5TG
只是因為長得可愛就買的年糕 應該可以感受到盤子數量越來越少 .... 到這邊先告個段落 因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理 每天都在想要煮什麼 煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子 開始煮之後想吃的東西越來越多 想買的道具也越來越多了 收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後 就可以提前預約煮飯 或同時煮兩種東西了! .......待續 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.105.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676963705.A.A1D.html
推
02/21 18:00, 1年前 , 1F
套房這樣煮蠻厲害的XD 請問這樣煮房間內的氣味？
02/21 18:00, 1F
我比較懶，料理方式偏簡單省略 從小就比較愛原味 (常被朋友說我的食物看起來太過清淡) 太複雜的我也不會做 所以沒什麼太多的味道耶 另外再備個除臭噴霧 (不過是單純噴織物的噴噴衣服床被) 覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的
推
02/21 18:11, 1年前 , 2F
太厲害了。
02/21 18:11, 2F
推
02/21 18:40, 1年前 , 3F
光用一個電子鍋很厲害
02/21 18:40, 3F
電子鍋是之後得到的下篇會出現 這個是簡單插電的調理鍋?
→
02/21 18:40, 1年前 , 4F
市面上的豆皮通常要另外滷味道才夠
02/21 18:40, 4F
原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的 但是他份量太多我的小冷凍放不下 所以買了韓國的豆皮壽司調料包 裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了 但本來韓式跟日式的味道就不太一樣 所以算是預想中的味道不同
推
02/21 19:06, 1年前 , 5F
好強喔
02/21 19:06, 5F
推
02/21 19:13, 1年前 , 6F
好猛
02/21 19:13, 6F
推
02/21 19:51, 1年前 , 7F
給你推一個～
02/21 19:51, 7F
推
02/21 20:19, 1年前 , 8F
好厲害！
02/21 20:19, 8F
推
02/21 20:29, 1年前 , 9F
很難想像本來受不了套房煮東西留氣味 竟然可以演變成
02/21 20:29, 9F
→
02/21 20:29, 1年前 , 10F
煮出這麼多東西
02/21 20:29, 10F
應該說我原先沒有受不了氣味的經驗 只是套房不大+看到有人說會有這種情況 試了之後發現還好
推
02/21 21:20, 1年前 , 11F
開始煮之後 真的會越買越多東西XD
02/21 21:20, 11F
真的!! 出門都不自覺看各種料理相關用具 然後無性繁殖越來越多了(遮臉
推
02/21 21:34, 1年前 , 12F
明顯看出廚藝的進步！
02/21 21:34, 12F
感謝稱讚! 自己也覺得有感 其實中間有更多照片沒貼出來 可能會更明顯，但怕會變太流水帳了
推
02/21 22:07, 1年前 , 13F
看了好感動，想到以前大學租屋時也是利用小套房的陽
02/21 22:07, 13F
→
02/21 22:07, 1年前 , 14F
台一角煮東西，器具也只有一個電子鍋+迷你電鍋。真
02/21 22:07, 14F
→
02/21 22:07, 1年前 , 15F
的開始煮了之後會越買越多然後越弄越搞剛XDD
02/21 22:07, 15F
沒錯~~~(看向餐櫥櫃 因為我有換房間 所以他們有自己的家了XD
推
02/21 22:26, 1年前 , 16F
沒有廚房還能這樣，了不起
02/21 22:26, 16F
推
02/21 22:36, 1年前 , 17F
不沾電煮鍋來炸金針菇真厲害!
02/21 22:36, 17F
這個用半煎炸而已 依然不是我想像中想吃到的味道XD 預告一下前不久嘗試了小量油炸 我覺得蠻成功的(興奮
推
02/21 22:55, 1年前 , 18F
推，有種可愛的生活感XD
02/21 22:55, 18F
需要來點生活感儀式感 後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD
推
02/21 23:37, 1年前 , 19F
厲害厲害！
02/21 23:37, 19F
推
02/21 23:39, 1年前 , 20F
很棒！小套房不容易！
02/21 23:39, 20F
推
02/22 00:13, 1年前 , 21F
恭喜入坑XD
02/22 00:13, 21F
推
02/22 00:22, 1年前 , 22F
厲害厲害。可是覺得那個碗盤用完會油油的不好洗
02/22 00:22, 22F
碗盤組是陶瓷的蠻好洗 至少我從來沒困擾過他油油的 反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ
推
02/22 00:30, 1年前 , 23F
疫情真的逼出你的潛能! 一個迷你小鍋變出這些很厲害
02/22 00:30, 23F
到後來真的越來越浮誇 跟剛開始煮差很多 工具也變很多 現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼 然後分享給朋友看(樂
推
02/22 00:33, 1年前 , 24F
好厲害推
02/22 00:33, 24F
推
02/22 00:58, 1年前 , 25F
很棒，小鍋子可以煮不少菜
02/22 00:58, 25F
推
02/22 03:12, 1年前 , 26F
太厲害了！我自己吃的話都只想煮大鍋麵XD
02/22 03:12, 26F
我一開始也是這樣想的!!! 簡單煮就好不用太複雜 殊不知想吃得越來越多，想挑戰的越來越多 就變成這樣了
推
02/22 06:02, 1年前 , 27F
感謝分享，加油，讓我想起當初開始自炊也是在套房的角落小
02/22 06:02, 27F
→
02/22 06:02, 1年前 , 28F
冰箱上架著卡式爐和雪平鍋開始第一步的。
02/22 06:02, 28F
一起加油!! 原本房東連插電的都說不行 是後來疫情我跟他說明情況才用插電的 有火我也蠻怕的就沒用了
推
02/22 11:01, 1年前 , 29F
厲害
02/22 11:01, 29F
推
02/22 11:41, 1年前 , 30F
好厲害!!
02/22 11:41, 30F
推
02/22 12:00, 1年前 , 31F
很厲害 但看起來味道越來越重
02/22 12:00, 31F
→
02/22 12:01, 1年前 , 32F
套房還是無法避免沾味道吧XD
02/22 12:01, 32F
顏色越來越繽紛了 下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的 加上我可能神經大條? 目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉 也可能我呆比較久不覺得 要下次有人來我房間的話我再問問有沒有 不過原本房間房東是沒跟我說有味道
推
02/22 12:49, 1年前 , 33F
推薦茅乃社高湯包，蠻好用
02/22 12:49, 33F
推推，我姊有拿給我用過 預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋 喜歡!!
推
02/22 20:08, 1年前 , 34F
好強 （同為小套房自帶便當上班族路過
02/22 20:08, 34F
→
02/22 20:10, 1年前 , 35F
你是有另外的冷凍庫嗎？ 我的只有小冰箱那種最上層
02/22 20:10, 35F
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02/22 20:10, 1年前 , 36F
薄薄的地方可
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02/22 20:10, 1年前 , 37F
以冷凍，沒辦法一次備很多餐
02/22 20:10, 37F
帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄 因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱 所以不能先做好放冰箱，只能第二天早上做 我覺得那次我用的很簡單了，前後還是花了一小時有 然後我們的冰箱應該一樣 只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍 冰不了太多東西覺得不太方便 而且如果開不夠強冷凍凍不起來 開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ 所以我平時食材也不敢買太多 大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉 然後先分裝保存，盡快吃完 買一次大概使用一個禮拜
推
02/22 20:53, 1年前 , 38F
好厲害！我有廚房還是懶得煮XD
02/22 20:53, 38F
推
02/22 22:34, 1年前 , 39F
gooooooood
02/22 22:34, 39F
推
02/22 22:52, 1年前 , 40F
你好有毅力，如果是我大概幾天就放棄
02/22 22:52, 40F
推
02/22 23:16, 1年前 , 41F
你好厲害
02/22 23:16, 41F
感謝大家稱讚~ 我也蠻意外撐到現在 想說道具們都買下去了，不煮就浪費了 一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便 後來變成心靈寄託了(?!) 下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣
推
02/23 11:28, 1年前 , 42F
厲害，廚藝越來越好了
02/23 11:28, 42F
想吃的東西越來越多!! 有的照片看起來好像很讚 其實蠻常翻車的XD 例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類 但我覺得真的有進步~
推
02/23 11:47, 1年前 , 43F
蠻厲害的
02/23 11:47, 43F
推
02/23 20:03, 1年前 , 44F
喜歡你的1號小鍋和碗盤組 好看又實用
02/23 20:03, 44F
一號小鍋意外的不錯 但還是有不方便的地方 碗盤組我真的很喜歡 顏色漂亮大小又剛好，收納也方便
推
02/23 20:08, 1年前 , 45F
太厲害了 一個小鍋鍋居然能進化到這樣 期待下篇！
02/23 20:08, 45F
預計至少三篇 但已經想先寫番外1了(欸
推
02/23 21:17, 1年前 , 46F
看了肚子好餓~厲害
02/23 21:17, 46F
推
02/24 00:17, 1年前 , 47F
比較好奇清洗？請問有流理台嗎？我只有廁所洗手台很
02/24 00:17, 47F
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02/24 00:17, 1年前 , 48F
難洗東西 :(
02/24 00:17, 48F
清洗還好租屋處的走廊有個小流理台 實在是很抗拒用在浴室洗 而且還是小小的洗手台 只有一次流理台沒水我在浴室洗 整個想哭又油膩
推
02/24 03:23, 1年前 , 49F
一個人+一個鍋子可以弄出這樣的套餐真的好厲害！
02/24 03:23, 49F
推
02/24 11:56, 1年前 , 50F
鍋子好用嗎? 可不可以求連結
02/24 11:56, 50F
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02/24 11:56, 1年前 , 51F
套房很用心 推一個
02/24 11:56, 51F
鍋子我覺得蠻不錯的 符合當初買的時候考量的點 類似長相的鍋網路上蠻多的 我買的那家蝦皮已經下架了 預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了 搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類 看到直手柄的就是了，蠻多款式 但有他不方便之處 所以他已退休，現在是2號小方鍋在扛 XD ※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 02/24/2023 18:01:42
推
02/24 18:42, 1年前 , 52F
好強！喜歡看廚藝成長文XD自己也是套房一個電鍋+氣炸鍋
02/24 18:42, 52F
→
02/24 18:42, 1年前 , 53F
摸索中 現在好猶豫要不要再新增萬用鍋或電磁爐(捂臉
02/24 18:42, 53F
推
02/25 13:46, 1年前 , 54F
厲害
02/25 13:46, 54F
→
02/25 16:03, 1年前 , 55F
很猛欸，話說我以前住套房，只要煮有加油的東西房
02/25 16:03, 55F
→
02/25 16:03, 1年前 , 56F
間味道就很重，開電風扇往窗外吹也很難消散，那時
02/25 16:03, 56F
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02/25 16:03, 1年前 , 57F
大概就是只是煎個雞蛋豆腐而已
02/25 16:03, 57F
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02/25 16:03, 1年前 , 58F
所以只敢煮咖喱、蒸蛋、湯、泡麵、麵線
02/25 16:03, 58F
→
02/25 16:03, 1年前 , 59F
看你可以料理到這麼多蠻佩服的～
02/25 16:03, 59F
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