[問題] 發糕碗 問題

看板cookclub作者 (pl)時間1年前 (2023/02/06 16:54), 編輯推噓8(8推 0噓 12→)
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https://i.imgur.com/xHudldH.jpg
https://i.imgur.com/0uIW4D8.jpg
如題我在台北某攤販買的發糕 他們都是自己做的 然後我回來發現一件事 這個發糕 是不是還是泥（熱的）的時候就灌入這個塑膠碗 然後再拿去蒸籠蒸 還是怎樣弄 因為怎麼看都不太可能是做好完再放入碗 因為糕體是整個連在碗裡 連形狀都有QAQ 我只是擔心食安問題 畢竟是塑膠的碗QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.60.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675673693.A.51B.html
推
02/06 17:21, 1年前 , 1F
正常來說一定是泥的時候放進去,放的時候不會多熱
02/06 17:21, 1F
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02/06 17:22, 1年前 , 2F
但是會高溫蒸過
02/06 17:22, 2F
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02/06 17:39, 1年前 , 3F
所以是連塑膠碗一起蒸？
02/06 17:39, 3F
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02/06 17:59, 1年前 , 4F
正常是跟模具一起蒸沒錯 除非他們有特製同樣大小的模具
02/06 17:59, 4F
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02/06 18:00, 1年前 , 5F
蒸完再挖出來放塑膠碗 但是好像不太合理就是了
02/06 18:00, 5F
推
02/06 18:08, 1年前 , 6F
就是連碗一起蒸啊別懷疑
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02/06 20:14, 1年前 , 7F
連碗一起蒸 好恐怖QQ
02/06 20:14, 7F
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02/06 20:48, 1年前 , 8F
是一起蒸沒錯，但別看到塑膠加熱就自己嚇自己，這種pp
02/06 20:48, 8F
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02/06 20:48, 1年前 , 9F
材質的是有可能可以耐超過100度的
02/06 20:48, 9F
推
02/06 21:08, 1年前 , 10F
什麼年代了！耐熱是指達到了那一個溫度，容器會扭曲變形，毒
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02/06 21:08, 1年前 , 11F
素早就溶出來了！
02/06 21:08, 11F
推
02/07 01:08, 1年前 , 12F
這一定是連塑膠碗一起下去蒸的啊 坊間很多 怕就不要吃
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02/07 01:09, 1年前 , 13F
另外也有用紅色薄紙(不知它正確名稱)放在模子裡蒸的
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02/07 01:10, 1年前 , 14F
撕下薄紙會在發糕上留下紅色殘跡 你看了應該也是怕怕
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02/07 05:54, 1年前 , 15F
耐熱度數也會考慮安全性好嗎？ 真的是什麼年代了 笑死
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02/07 12:07, 1年前 , 16F
還有一種是放在紙杯中的紙杯其實也有一層塑膠...
02/07 12:07, 16F
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02/07 12:37, 1年前 , 17F
我以為市售發糕只能拜拜，不能吃內～’’～
02/07 12:37, 17F
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02/07 17:16, 1年前 , 18F
發糕是先打米漿 其他麵粉啥地看要不要加
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02/07 17:16, 1年前 , 19F
常溫倒進碗裡再拿去蒸
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推
02/10 09:17, 1年前 , 20F
這種都是連碗一起蒸的
02/10 09:17, 20F
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