[問題] 昆布高湯的顏色味道很淡

看板cookclub作者 (軟綿綿)時間1年前 (2023/01/11 21:31), 編輯推噓3(301)
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一陣子前買了Costco乾昆布 室溫泡了24小時之後,顏色和味道仍然很淡 以下是還沒煮的樣子 https://i.imgur.com/P9GHifI.jpg
印象中開封後第一次泡,用1.5片就可以泡出這個顏色 如今用了3片,顏色還比較淡 請問有人知道是為什麼嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.4.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1673443876.A.FB2.html

01/11 22:23, 1年前 , 1F
用85度的熱水
01/11 22:23, 1F

01/12 00:11, 1年前 , 2F
小火煮1hr 然後水不能滾
01/12 00:11, 2F

01/13 00:16, 1年前 , 3F
煮一煮就變深了,只需要一小段
01/13 00:16, 3F

01/15 00:35, 1年前 , 4F
顏色淡但是味道有淡嗎?
01/15 00:35, 4F
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