[問題] 松花皮蛋跟一般皮蛋有什麼不同?

看板cookclub作者 (彩虹獨角獸)時間1年前 (2023/01/11 12:22), 1年前編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 7人參與, 1年前最新討論串1/1
上網查了說兩者其實沒什麼不同 松花就是比較好看而已 家裡長輩堅持說松花皮蛋比較好吃也比較營養 但我自己吃起來也沒特別感覺 想請教一下版上的各位大大 松花皮蛋跟普通皮蛋是真的有差嗎? 如果有差的話是差在口感還是營養價值? 或是說要做成什麼料理才能體會出明顯差別? https://i.imgur.com/QOICEoW.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.255.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1673410962.A.6CA.html
推
01/11 12:24, 1年前 , 1F
請問比較營養是怎麼回事 哈哈
01/11 12:24, 1F
推
01/11 12:34, 1年前 , 2F
差別在裡面的蛋黃是結塊的還是液狀
01/11 12:34, 2F
→
01/11 12:34, 1年前 , 3F
不過還是要看廠牌為主
01/11 12:34, 3F
→
01/11 12:35, 1年前 , 4F
會寫松花溏心之類的
01/11 12:35, 4F
→
01/11 12:36, 1年前 , 5F
溏心得比塊狀的好吃
01/11 12:36, 5F
原來是這樣 謝謝分享~
推
01/11 13:21, 1年前 , 6F
營養完全沒差別啦…料理方式不同就有差了，炸的超級肥超級
01/11 13:21, 6F
→
01/11 13:21, 1年前 , 7F
好吃，直接跟柴魚醬油加芥末拌著吃很不錯，用炒的也可以比
01/11 13:21, 7F
→
01/11 13:21, 1年前 , 8F
較搞剛要切塊，三色蛋做法微麻煩。
01/11 13:21, 8F
三色蛋真的偏麻煩 有些店有賣炸皮蛋真的好吃...
推
01/11 13:29, 1年前 , 9F
個人感覺有松花性變熟成比較完整 口感較Q一點
01/11 13:29, 9F
推
01/11 15:05, 1年前 , 10F
松花皮蛋Q、韌很多+1 我有次沒預期吃到 覺得在嚼日本
01/11 15:05, 10F
→
01/11 15:05, 1年前 , 11F
蒟蒻那種口感
01/11 15:05, 11F
嚼蒟蒻感覺好酷喔
推
01/12 07:11, 1年前 , 12F
松花不就是鉛結晶嗎
01/12 07:11, 12F
推
01/12 07:20, 1年前 , 13F
胺基酸鹽結晶也被亂說是重金屬...
01/12 07:20, 13F
這個我就不太清楚了~ ※ 編輯: CHICHI0326 (223.137.226.70 臺灣), 01/12/2023 11:19:33
‣ 更多 CHICHI0326 的文章
文章代碼(AID): #1ZlZcIRA (cookclub)