[心得] 煎湯圓

看板cookclub作者benpon327 (克路)時間1年前 (2022/12/21 16:10)推噓5(5推 0噓 4→)

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快冬至了手邊湯圓吃不完給大家換個吃法嘗鮮準備材料:吃不完的湯圓水油先倒一些油繞鍋底湯圓直接丟下去搖一搖讓湯圓沾點油才不會黏鍋湯圓沾好油之後倒水這邊是抓2/3米杯的水蓋鍋蓋開始半蒸煮要搖晃一下鍋子讓湯圓不要讓黏鍋之後就會看到湯圓膨脹水份蒸乾倒點油下去(可倒可不倒怕黏鍋就倒) 一樣邊搖晃鍋子開始煎湯圓輕輕地翻面有時候翻面會把湯圓弄破不過沒差破掉就讓湯圓過去滾餡料皮還有內餡的味道 https://i.imgur.com/LsPSvQn.jpg

翻面起鍋煎湯圓完成 https://i.imgur.com/MHFrJr9.jpg

顧著拍照太晚起鍋QQ 湯圓外皮酥酥恰恰脆脆QQ 裡面爆漿給大家參考注意的點要一直搖晃鍋子不要讓湯圓黏住還有剛起鍋很燙! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.32.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1671610220.A.BEE.html ※ 編輯: benpon327 (101.9.32.176 臺灣), 12/21/2022 16:12:29

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beautyeye

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imdaya

12/22 10:44, 1年前 , 2^F

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Alex07

12/22 21:22, 1年前 , 3^F

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