[問題] 自釀梅酒白色漂浮物

看板cookclub作者 (五月彤)時間1年前 (2022/12/14 21:24), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
自釀的經驗第二年 第一年的時候沒出現這個問題 這次是用黃梅釀的 今天打開上面有一層白白的漂浮物（側面看很清澈） 有人知道是什麼 這樣有壞掉嗎 聞起來很正常 喝了一口也沒有覺得怪味 https://i.imgur.com/8idlodt.jpg
https://i.imgur.com/nANw7m9.jpg
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12/15 01:59, 1年前 , 1F
酒用哪種？然後你這樣拍 菌全部掉進去...
12/15 01:59, 1F
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12/15 01:59, 1年前 , 2F
無聊可以去看無菌操作技術的教程
12/15 01:59, 2F
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12/15 07:35, 1年前 , 3F
好市多的伏特加酒精 40度的
12/15 07:35, 3F
推
12/15 19:02, 1年前 , 4F
可能是植物表面的蠟質，要測看看
12/15 19:02, 4F
推
12/16 21:58, 1年前 , 5F
看起來比較像泡酒? 不像發酵的，試試看漂浮物撈掉，加上
12/16 21:58, 5F
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12/16 21:58, 1年前 , 6F
40度的高濃度酒殺菌
12/16 21:58, 6F
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