[心得] 比想像中好吃的橄欖油冰淇淋已刪文

看板cookclub作者ca09082001 (hakunamatata)時間1年前 (2022/11/27 23:57)推噓0(2推 2噓 4→)

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個人很喜歡家裡這支VALDO橄欖油雖然酸價很低但不會辣口平常是拿來熱炒或涼拌、沾麵包最近想試看看橄欖油+冰淇淋的吃法不是橄欖油做成冰淇淋是直接淋上去吃那種買了三種不同口味的冰淇淋來實驗有些配起來還不錯、有些不太搭提供試吃結果給大家參考食材如下： https://i.imgur.com/JKEKIvi.jpeg

喜歡的橄欖油各式口味冰淇淋鹽巴or海鹽(強烈建議一定要準備) 有的沒有的佐冰淇淋小點第一位：Mackie's 經典牛奶冰淇淋 https://i.imgur.com/ItBHbnT.jpeg

單吃就是香香甜甜的牛奶味藍色的比黃色那盒蜂蜜好吃加上橄欖油(不小心失手淋太多)後其實沒有太大改變不會很明顯吃出橄欖油的味道但會有種淡淡植物香氣口感更滑順一點搭配鹽巴跟花生的口感很豐富、也很搭花生讓冰淇淋吃起來有種復古的感覺(差個香菜就變花生捲冰淇淋？) 第二位：日本7PREMIUM GOLD抹茶冰淇淋 https://i.imgur.com/mBhKkmk.jpeg

單吃會有抹茶味、但沒有茶香尾韻整體口感很黏稠像吃了一大坨乳化劑… 先說這款冰我下次不會再回購加橄欖油後還是只吃得到抹茶味可能橄欖油的香氣被茶味蓋過了吃到中間會有0.1秒的隱隱果香出現但一下就沒了不過配上鹽巴的提味效果很不錯層次更豐富最後加鹽的冰淇淋跟老楊方塊酥超不搭 H跾gen-Dazs 草莓冰淇淋 https://i.imgur.com/znFMoJX.jpeg

單吃就是酸酸甜甜哈根達斯基本款滋味加橄欖油後感覺是三款冰裡面最不搭的油味跟草莓酸甜沒有辦法融合兩者味道分得很開灑上去一點點的鹽吃起來也偏無感… 建議冰淇淋單吃就好結論：橄欖油搭配口味單純的奶類冰品非常合拍再撒一點點鹽巴提味讓口感更有層次搭配茶類冰品也還ok 草莓這種酸甜水果就讓它一支獨秀就好 VALDO這支香氣很清爽拿來搭冰淇淋或生菜沙拉都ok 之後再來想看看還可以配什麼東西大家還有什麼特別的橄欖油吃法嗎？可以推薦給我～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.133.254 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669564635.A.1D9.html

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milkteaer

11/28 11:19, 1年前 , 1^F

11/28 11:19, 1^F

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Sacid

11/28 12:00, 1年前 , 2^F

11/28 12:00, 2^F

噓

dt0312

11/28 12:48, 1年前 , 3^F

11/28 12:48, 3^F