[問題] 蓮藕怎麼清乾淨

看板cookclub作者 (小擦擦)時間1年前 (2022/11/18 17:53), 編輯推噓19(19推 0噓 16→)
留言35則, 22人參與, 1年前最新討論串1/1
最近和附近媽媽們跟團 買了一斤的蓮藕 結果拿到之後有點不知所措 因為是帶泥土的那種 可是我沒有處理過啊～～～ 初步先清洗了一遍 可是上面還是很多泥土 想請問高手們 要怎樣能把泥土清乾淨？ 然後清乾淨之後 是要放冷凍還冷藏呢？ 可以切塊或片嗎？ 本來想假賢慧 煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝 我看我下次還是乖乖叫外送好了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.75.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1668765229.A.F34.html
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11/18 18:08, 1年前 , 1F
品質差 煮起來也不會好吃 就只能慢慢洗掉
11/18 18:08, 1F
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11/18 18:10, 1年前 , 2F
順著洞切開 就能一次洗乾淨 只是形狀比較奇怪
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11/18 18:16, 1年前 , 3F
外面洗乾淨 切片後還是可以洗啊 通常裡面不會很髒
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11/18 18:20, 1年前 , 4F
菜瓜布刷，皺摺處可以用牙刷，刷完削皮，切完再洗一下
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11/18 18:20, 1年前 , 5F
，應該就可以了吧~ （我婆婆都連皮煮，但我覺得自己都
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11/18 18:20, 1年前 , 6F
洗不乾淨，乾脆把皮削掉）
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11/18 18:21, 1年前 , 7F
好像誤會了 只有外面髒不就皮削掉就好了
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11/18 18:56, 1年前 , 8F
用菜瓜布/海綿邊沖邊刷，沒泥土就切段切片煮了，不削皮
11/18 18:56, 8F
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11/18 19:05, 1年前 , 9F
在市場買過兩端開口的，泥水滲進洞裡，切片後洗到崩潰
11/18 19:05, 9F
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11/18 19:05, 1年前 , 10F
就沒有第二次了
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11/18 20:22, 1年前 , 11F
看你要多乾淨吧，我以前買過連洞中都有泥的，要洗乾淨
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11/18 20:22, 1年前 , 12F
就只能切開後用刷子刮乾淨
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11/18 22:31, 1年前 , 13F
外觀洗乾淨削皮後切片冷凍。
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11/18 22:32, 1年前 , 14F
隔一兩天煮就不必冷凍。
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11/18 23:34, 1年前 , 15F
裡面有泥土的事斷掉的吧=.= 那個不能買lol
11/18 23:34, 15F
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11/18 23:38, 1年前 , 16F
超市有賣蓮藕切片，應該比較適合你。
11/18 23:38, 16F
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11/19 00:26, 1年前 , 17F
用牙刷刷
11/19 00:26, 17F
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11/19 03:06, 1年前 , 18F
用吸管刷？
11/19 03:06, 18F
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11/19 03:50, 1年前 , 19F
不是削皮就好了嗎？
11/19 03:50, 19F
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11/19 07:32, 1年前 , 20F
先泡水，用刷子...建議是洗衣服那種
11/19 07:32, 20F
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11/19 07:36, 1年前 , 21F
這種對女性來說
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11/19 07:36, 1年前 , 22F
比較省力，刷地瓜，馬鈴薯也很方便
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11/19 09:43, 1年前 , 23F
牙刷是好物
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11/19 12:20, 1年前 , 24F
用刀背把殘土連皮一起刮掉切薄片煮湯或甜湯最簡單
11/19 12:20, 24F
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11/19 23:17, 1年前 , 25F
用那種奶瓶刷戳進去刷吧。
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11/20 00:39, 1年前 , 26F
用刷的，我也都用類似La大那種
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11/20 06:16, 1年前 , 27F
如果挖出蓮藕時沒有破壞表層，應該不需要洗裡面的氣孔
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11/20 06:16, 1年前 , 28F
，否則蓮藕的香味也被洗掉了
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11/20 06:20, 1年前 , 29F
外部的泥土，我通常會搭配軟刷子清洗；建議清洗乾淨後
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11/20 06:20, 1年前 , 30F
才切片否則內部會沾染土味
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11/20 08:15, 1年前 , 31F
刷子 冷藏 都可
11/20 08:15, 31F
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11/20 17:11, 1年前 , 32F
如果是藕節(相接的段落)黑黑的顏色那個其實不要緊
11/20 17:11, 32F
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11/20 17:18, 1年前 , 33F
我會建議刷完泥土，再削一層皮（如果牙齒不好XD
11/20 17:18, 33F
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11/20 17:49, 1年前 , 34F
削皮
11/20 17:49, 34F
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11/21 11:02, 1年前 , 35F
菜瓜布刷＋1
11/21 11:02, 35F
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