[問題] 排骨邊上白白的是什麼？

看板cookclub作者 (夏夜晚風)時間1年前 (2022/10/30 14:17), 1年前編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 7人參與, 1年前最新討論串1/1
在超市買了一盒煮湯用的排骨，買回來發現有一塊邊上白白的一塊，摸起來不像是肥肉，也 不像是軟骨，有點軟中帶硬的感覺。請問這是什麼？可以吃嗎？ https://i.imgur.com/wVA8LA2.jpg
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.74.234.117 (新加坡) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1667110631.A.CCB.html ※ 編輯: MAFALDA (119.74.234.117 新加坡), 10/30/2022 14:18:58
推
10/30 14:52, 1年前 , 1F
肌腱
10/30 14:52, 1F
推
10/30 19:50, 1年前 , 2F
筋？
10/30 19:50, 2F
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10/31 08:41, 1年前 , 3F
謝謝樓上2位，我也不確定，但應該不是筋。煮完後軟軟的
10/31 08:41, 3F
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10/31 08:41, 1年前 , 4F
，口感詭異，我就沒吃了。
10/31 08:41, 4F
推
10/31 09:01, 1年前 , 5F
這個可以吃的，煮久一點口感會軟但不會爛，還不錯
10/31 09:01, 5F
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11/01 14:28, 1年前 , 6F
膠質吧 骨頭間的軟組織
11/01 14:28, 6F
推
11/01 17:08, 1年前 , 7F
覺得好吃說
11/01 17:08, 7F
推
11/02 12:42, 1年前 , 8F
膠質煮了會散掉吧？感覺有點像軟骨排的軟骨部分
11/02 12:42, 8F
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