[問題] 鐵鍋開鍋紅紅的

看板cookclub作者 (Helia)時間1年前 (2022/10/27 15:33), 1年前編輯推噓5(5推 0噓 19→)
留言24則, 11人參與, 1年前最新討論串1/1
這幾天買了便宜的鐵鍋 照網路教學開完鍋把塗層燒掉以後 鍋內看起來紅紅的 反覆再燒再用菜瓜布刷了很多次以後 拿廚房紙巾擦還是有很重的咖紅色 請問這是塗層沒燒完全 還是是正常的呢？ 爬文看到稍微黑色是正常的 但是我的是咖紅色的，所以很疑惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.112.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666856022.A.B20.html
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10/27 15:39, 1年前 , 1F
先上照片？
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10/27 16:02, 1年前 , 2F
鐵鏽？
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10/27 18:34, 1年前 , 3F
用百利黑色菜瓜布刷到變白之後再空燒一次。
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推
10/27 18:54, 1年前 , 4F
可以退嗎
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推
10/27 19:13, 1年前 , 5F
你要抹油吃進去之後再洗啊
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10/27 22:04, 1年前 , 6F
燒到沒煙沒屑屑就可以了
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10/28 00:05, 1年前 , 7F
貼個照片吧…
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圖我明天回家再補，等我！！ ※ 編輯: HeliArmy (1.200.178.85 臺灣), 10/28/2022 00:27:25
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10/28 08:55, 1年前 , 8F
是鐵鏽，可參考 克里斯餐桌 的中華鐵鍋開鍋影片
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10/28 08:55, 1年前 , 9F
我開碳鋼鍋跟中華鐵鍋前都是看他影片複習後再去開鍋
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10/28 12:16, 1年前 , 10F
抹油
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10/28 14:24, 1年前 , 11F
燒到最後應該是擦下去很乾淨
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10/28 14:25, 1年前 , 12F
這時候才開始上油
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10/28 14:25, 1年前 , 13F
pc說的影片可以去看
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http://i.imgur.com/EKQg7CR.jpg
http://i.imgur.com/jS3o9Ny.jpg
這是鐵鏽嗎 可是它的保護漆是被我燒掉的耶 有保護漆裡面還會生鏽嗎？ 我可能要等休假再來處理它 先謝謝大家提供的意見 ※ 編輯: HeliArmy (1.175.206.187 臺灣), 10/28/2022 22:51:11
推
10/28 23:37, 1年前 , 14F
燒完防鏽層鍋子就沒有防鏽能力了，刷完洗淨燒乾後要馬上
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10/28 23:37, 1年前 , 15F
上油，不然鐵氧化會很快生鏽，把鐵鏽刷掉再上油養鍋就好
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10/28 23:39, 1年前 , 16F
上面推文提到克里斯餐桌的開鍋影片有說明這一點
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推
10/29 00:46, 1年前 , 17F
應該是鐵鏽沒錯了，你或許可以試著用檸檬酸除鏽
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10/29 00:47, 1年前 , 18F
鍋子裝滿水，檸檬酸倒下去，目前鏽不嚴重所以不用太多
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10/29 00:48, 1年前 , 19F
水不要泡超過8小時，如果已經除鏽除得差不多就水倒掉了
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10/29 00:48, 1年前 , 20F
然後把鍋子洗乾淨，燒乾後上油
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10/29 00:57, 1年前 , 21F
檸檬酸是用侵蝕的方式除鏽，所以鏽除掉就好不要一直泡著
10/29 00:57, 21F
我剛開鍋就紅紅的 所以它可能銹在塗層裡了 還想說是不是我力氣不夠刷不掉 請男生支援也是刷不乾淨 油也抹過 沒有用QQ 看來剩檸檬酸這個辦法 得空了就來試試，謝謝大家幫忙~ ※ 編輯: HeliArmy (1.200.116.221 臺灣), 10/29/2022 10:24:02
推
10/29 12:14, 1年前 , 22F
那個是防銹層被燒掉，所以開始生銹，不是銹在防銹層裡
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10/29 12:14, 1年前 , 23F
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10/29 12:15, 1年前 , 24F
六分多鐘而已，看一下吧
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