[閒聊] 洗綠豆 vs 洗紅豆

看板cookclub作者 (Ivan)時間1年前 (2022/09/21 17:31), 1年前編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
以下純粹閒聊，內容沒營養，慎入 每次洗綠豆時，水都非常濁，尤其是毛綠豆 大概要洗好幾次才會感覺比較乾淨 相對之下，洗紅豆就是完全不一樣的情況 甚至第一次淘洗出來的水還是清澈的 這樣是不是代表洗一次就夠了？ 不知道為什麼差這麼多？ 是因為紅豆的表面比較不會吸附髒東西 綠豆的表皮很容易吸附灰塵之類的嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.128.133 (臺灣) ※ 編輯: ivanbiker (140.120.128.133 臺灣), 09/21/2022 17:32:33
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09/22 13:40, 1年前 , 1F
我猜是因為紅豆基本上都做過「磨光」處理
09/22 13:40, 1F
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09/22 13:41, 1年前 , 2F
也就是經過拋光所以紅豆都亮亮的
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09/22 18:45, 1年前 , 3F
產地批次可能也有影響?上次我買某牌的綠豆清洗時水
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09/22 18:45, 1年前 , 4F
很清很好洗但這次同牌同產地的洗時水明顯污濁有細黑
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09/22 18:45, 1年前 , 5F
物質所以為了心安只好多搓洗幾次。在這兩次購買之間
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09/22 18:45, 1年前 , 6F
也煮了好幾包另一個產地的綠豆，清洗時水都很清。
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推
09/22 21:46, 1年前 , 7F
可能是毛綠豆和油綠豆之差吧
09/22 21:46, 7F
推
09/24 05:17, 1年前 , 8F
採收方式及曬乾地點,綠豆可能在泥地上曬乾的
09/24 05:17, 8F
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