[器具] 請問史東不沾導磁炒鍋的塗層
大家好,
10年來一直都使用tefal的不沾鍋炒菜，最近才發現不沾鍋的塗層似乎會因為烹煮過程中
添加的調味料而釋放出不好的物質PFOA。雖然現在的不沾鍋都說不含PFOA，但隨著不沾鍋
使用一年後塗層逐漸脫落必須換新，這些塗層去了哪裡？會不會都吃進肚子裡了？
越想越擔心，所以兩個月前開始改用不鏽鋼鍋，但達到物理不沾的溫度不好抓，
食材也很容易燒焦...(料理技術本來就不佳)，不鏽鋼鍋用得很痛苦，還在適應中。
昨天在Hola看到有一款史東不沾導磁炒鍋，28cm的才999元，據稱是使用Eterna塗層。
請問Eterna塗層是否就比較安全呢？烹煮時加番茄醬、奶油、醬油等調味料OK嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.81.6 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1661490807.A.E49.html
推
08/26 16:36,
1年前
, 1F
08/26 16:36, 1F
推
08/26 16:39,
1年前
, 2F
08/26 16:39, 2F
推
08/27 09:07,
1年前
, 3F
08/27 09:07, 3F
→
08/27 09:07,
1年前
, 4F
08/27 09:07, 4F
→
08/27 18:09,
1年前
, 5F
08/27 18:09, 5F
推
08/28 13:20,
1年前
, 6F
08/28 13:20, 6F