[食譜] 氣炸不油炒飯

看板cookclub作者 (《開始游牧民族》)時間1年前 (2022/08/25 23:59), 編輯推噓3(3012)
留言15則, 6人參與, 1年前最新討論串1/1
剩下一些五穀雜糧飯,本來想炒飯,但是熱死了,又要用一堆油去炒,於是就用氣炸鍋來做 。 材料:飯2碗,雞蛋1個,雞肉小香腸4條切片,蒜瓣5個切細丁,毛豆仁,紅蘿蔔丁,玉米筍 丁,豆芽,鹽巴。 做法: 1.全部材料在氣炸不沾內鍋攪拌均勻 2.放進氣炸鍋150度,5分鐘,不要太高溫,要不然表面會焦掉。 3.5分鐘後,用湯匙攪拌翻底均勻,再200度5分鐘。 4.完成加胡椒粉辣椒粉蔥花香菜肉鬆等,個人喜歡的調味料。 因為用氣炸的,所以還會有些飯會有一點點鍋巴乾乾脆脆的口感很好吃。食材自己自由搭配 變化。 https://i.imgur.com/uefOdJE.jpg
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08/26 01:09, 1年前 , 1F
滿有意思的 有機會試試看
08/26 01:09, 1F

08/26 04:59, 1年前 , 2F
雞蛋是生的打下去?
08/26 04:59, 2F

08/26 20:54, 1年前 , 3F
對生的打進去一起拌開就可以
08/26 20:54, 3F

08/26 20:55, 1年前 , 4F
5分鐘就是把鍋底蛋液,再拌攪受熱均勻
08/26 20:55, 4F

08/27 00:30, 1年前 , 5F
感覺不錯
08/27 00:30, 5F

08/27 00:30, 1年前 , 6F
謝分享
08/27 00:30, 6F

08/27 02:22, 1年前 , 7F
酷竟然可以這樣用
08/27 02:22, 7F

08/27 18:45, 1年前 , 8F
絕了,如果一開始把食材鋪在飯表面烤,之後第二次再拌進去
08/27 18:45, 8F

08/27 18:45, 1年前 , 9F
效果會不會更好?需要加油嗎?
08/27 18:45, 9F

08/27 22:51, 1年前 , 10F
不用另外加油,但是我雞肉香腸有不少油脂
08/27 22:51, 10F

08/27 22:52, 1年前 , 11F
什麼做法都可以試試看,就是不用炒不用油,只要攪拌一次
08/27 22:52, 11F

08/27 22:53, 1年前 , 12F
之前有做過米飯底pizza,差在飯量多寡
08/27 22:53, 12F

08/28 04:12, 1年前 , 13F
是用冷飯開始炒(氣炸)?另外猜測是五穀米的關係比較
08/28 04:12, 13F

08/28 04:12, 1年前 , 14F
不沾黏 所以可以只靠食材的油脂
08/28 04:12, 14F

08/28 13:38, 1年前 , 15F
飯是冰箱拿出來直接氣炸,氣炸內鍋是不沾的
08/28 13:38, 15F
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