[問題] 悶燒鍋跟砂鍋選擇 燉湯或滷肉用

看板cookclub作者 (pl)時間1年前 (2022/08/11 15:35), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 9人參與, 1年前最新討論串1/1
最近很熱愛滷東西 用明火開小火去燉煮 1） 想買一個砂鍋 但如果是燉煮 想說 是不是應該買悶燒鍋 小火煨煮一小時後直接放入悶燒鍋 還是直接就在瓦斯台上用砂鍋 然後用小小火去燉煮 因為是鍋具菜鳥 所以不是很理解 這兩者差異 砂鍋好便宜500-800元（大小約2公升） 悶燒鍋可能也買1000元以下的（大小約2公升） 就可煮一個人的量>< 2） 另外我想問 如果租屋處那個明火瓦斯 我觀察 我們都沒有再叫瓦斯 所以這個是管線直接接到家裡 很想問假設 我每個禮拜 平均開最小火燉4小時 請問這樣瓦斯費會暴增嗎？ 再麻煩版友回答 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.67.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1660203304.A.CB0.html
推
08/11 16:26, 1年前 , 1F
燉東西就是拿悶燒鍋內鍋在瓦斯爐上大火煮滾，然後塞悶燒鍋
08/11 16:26, 1F
→
08/11 16:26, 1年前 , 2F
餘溫三四小時候再拿出來小火煮滾調味即可。
08/11 16:26, 2F
→
08/11 16:26, 1年前 , 3F
不要先調味，這樣會影響被煮物燉爛的能力。
08/11 16:26, 3F
→
08/11 16:27, 1年前 , 4F
天然氣很便宜，一星期煮四小時應該沒多少錢。
08/11 16:27, 4F
推
08/11 19:56, 1年前 , 5F
悶燒鍋好用 不趕時間的話可多加熱幾次 慢慢悶 省事省瓦
08/11 19:56, 5F
→
08/11 19:56, 1年前 , 6F
斯
08/11 19:56, 6F
推
08/11 22:25, 1年前 , 7F
看時間上那一個比較配合的起來，我也曾經想買悶燒鍋，去研
08/11 22:25, 7F
→
08/11 22:25, 1年前 , 8F
究相關的食譜，發現時間上我完全沒辦法。
08/11 22:25, 8F
推
08/11 23:14, 1年前 , 9F
我自己是用砂鍋，燉爛速度比電鍋快很多，便宜cp值高
08/11 23:14, 9F
→
08/11 23:14, 1年前 , 10F
上桌又好看，缺點是會摔破所以要小心。悶燒鍋沒用過
08/11 23:14, 10F
→
08/11 23:15, 1年前 , 11F
另外我發現我之前沒有燉東西，跟後來有煮飯習慣後天
08/11 23:15, 11F
→
08/11 23:15, 1年前 , 12F
然氣繳的錢都差不多XD
08/11 23:15, 12F
推
08/12 04:43, 1年前 , 13F
悶燒鍋我個人蠻愛用的，但是這個東西一分錢 一分貨
08/12 04:43, 13F
推
08/12 06:34, 1年前 , 14F
悶燒鍋安全又省瓦斯，買好一點的效果比較好
08/12 06:34, 14F
推
08/12 08:34, 1年前 , 15F
悶燒鍋便宜的效果不好 不如瓦斯慢燉
08/12 08:34, 15F
→
08/12 08:36, 1年前 , 16F
悶燒鍋應該不用煮一小時再放吧 我都煮滾就塞進去了
08/12 08:36, 16F
推
08/12 22:38, 1年前 , 17F
悶燒鍋好用耶，上班前滾起來悶進去，下班就有湯了
08/12 22:38, 17F
‣ 更多 plok0202 的文章
文章代碼(AID): #1YzB4eom (cookclub)