[心得] 蟲草花燉鱷魚肉

看板cookclub作者 (eveno)時間1年前 (2022/06/19 15:04), 1年前編輯推噓9(10推 1噓 10→)
留言21則, 12人參與, 1年前最新討論串1/1
之前在香港超市看過鱷魚肉乾的煲湯材料包，還以為在台北也不難買到，沒想到並非如此 。最近在蝦皮搜尋，看到生鮮鱷魚肉，且不收冷凍運費，就買來吃吃看了。 比較可惜的是收到的時候有一點點解凍，邊邊有點冷藏狀態了，所以我就乾脆放冷藏繼續 讓它變軟，趕緊煮掉。 鱷魚肉據說對氣管很好，現在吃應該很適合。google到的食譜多半都是跟南北杏、川貝之 類的食材一起燉。我懶得跑中藥行一趟，就用家裡有的蟲草花，加上陳皮、紅棗跟乾薑片 來做。 個人覺得鱷魚肉吃起來有些像豬肉，骨與肉之間由半透明的部位連接起來，感覺應該很多 膠原蛋白。 我買的價錢是150g生鮮鱷魚肉190元，剛去看了一下，現在老闆賣210元了。雖然跟一般的 雞鴨或豬肉比是貴了點，不過偶爾換換口味也挺好的。 鱷魚肉對我有一個好處是，讓冰冰涼涼的腹部變暖暖的，雖然效果只維持了兩天，不過可 以感受到食補的功效也是挺有趣的。 https://i.imgur.com/FV9cBkU.jpg
https://i.imgur.com/rL4F4hs.jpg
https://i.imgur.com/uMYt2rD.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.101.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655622257.A.BA7.html
推
06/19 15:28, 1年前 , 1F
你吃的鱷魚肉應該沒這種功效喔
06/19 15:28, 1F
→
06/19 15:35, 1年前 , 2F
這種不明不白的「據說」，既無本草考證亦無藥理證實，
06/19 15:35, 2F
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06/19 15:35, 1年前 , 3F
最後出事就先怪中醫藥
06/19 15:35, 3F
有網友提醒 所以我把找到的新聞報導刪了 請見諒 我自己也拿蟲草花、乾薑片、陳皮、紅棗燉過豬肉 但腹部不會暖起來 ※ 編輯: eveno (110.26.101.226 臺灣), 06/19/2022 15:56:26
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06/19 15:50, 1年前 , 4F
光是鼉魚是不是現今常見養殖鱷魚物種就有待商確了
06/19 15:50, 4F
去google了「鼉」這個字 長知識了
推
06/19 17:02, 1年前 , 5F
在澳洲吃過鱷魚覺得口感很棒，沒想到台灣也買的到
06/19 17:02, 5F
好奇在澳洲吃到的鱷魚肉是怎麼煮的耶
推
06/19 17:42, 1年前 , 6F
想知道吃起來感覺像什麼？豬肉？
06/19 17:42, 6F
我自己是覺得像豬肉 但是看網友分享 有人說像雞肉 哈哈 ※ 編輯: eveno (1.161.244.238 臺灣), 06/19/2022 17:49:38
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06/19 18:33, 1年前 , 7F
「鱷魚肉煲湯對紓緩氣管有一定作用，但使用時必須
06/19 18:33, 7F
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06/19 18:33, 1年前 , 8F
配合合適的藥材，才能達到治療或預防哮喘的功效」 可
06/19 18:33, 8F
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06/19 18:33, 1年前 , 9F
見是煲湯中的其他藥品起作用，跟鱷魚肉一點關係都沒有
06/19 18:33, 9F
鱷魚肉是不是可舒緩氣管 我沒fu到 因為我氣管本來就沒不舒服 無法評價這一點 我只感覺到一起煮可暖腹喔 ※ 編輯: eveno (1.161.244.238 臺灣), 06/19/2022 18:58:55
推
06/19 19:16, 1年前 , 10F
光看標題還以為是immigo大的發文
06/19 19:16, 10F
野和尚的文我也常看
推
06/19 19:21, 1年前 , 11F
鱷魚肉口感就像雞肉，我覺得撇除療效以價錢來說，多
06/19 19:21, 11F
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06/19 19:22, 1年前 , 12F
一種肉的選擇也是很不錯。
06/19 19:22, 12F
好久不見啦 印象中在香港超市看到的鱷魚肉乾煲湯包不貴 但當時懶得查能否過海關 就沒買了 ※ 編輯: eveno (1.161.244.238 臺灣), 06/19/2022 19:32:42
推
06/19 19:33, 1年前 , 13F
感覺很好喝耶
06/19 19:33, 13F
味道還不錯 有機會可試試
推
06/19 20:54, 1年前 , 14F
之前吃過鱷魚 跟青蛙肉有點像
06/19 20:54, 14F
我這是第一次吃鱷魚肉 蛙肉我吃過幾次 可能因為我燉鱷魚肉燉比較久 所以它不像蛙肉或雞肉了
推
06/19 22:06, 1年前 , 15F
居然還記得真的好久不見！
06/19 22:06, 15F
看到你很有親切感啊 想到之前有交集的那時候了 哈哈
推
06/19 22:19, 1年前 , 16F
很久之前吃感覺比較像雞肉
06/19 22:19, 16F
我燉比較久 不像雞肉了 下次我試試不要煮兩、三個小時
噓
06/19 22:38, 1年前 , 17F
提醒一下 一般食物宣稱療效 罰金四萬起跳
06/19 22:38, 17F
謝謝提醒 我把找到的新聞報導文字刪了
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06/19 22:38, 1年前 , 18F
雞肉和石班的混合
06/19 22:38, 18F
像石斑 哇我真的下次不要煮那麼久了 ※ 編輯: eveno (1.161.244.238 臺灣), 06/20/2022 00:10:17
推
06/20 08:22, 1年前 , 19F
好酷! 謝謝分享。不知道原po有沒有試過鱉肉....沒有心
06/20 08:22, 19F
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06/20 08:24, 1年前 , 20F
理障礙的話啦。暖腹真的很妙
06/20 08:24, 20F
沒吃過鱉肉 來找找看 謝謝推薦 ※ 編輯: eveno (1.161.244.238 臺灣), 06/20/2022 09:49:28
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06/21 16:30, 1年前 , 21F
鱷魚肉好猛…
06/21 16:30, 21F
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