[閒聊] 大家會用氣泡水作料理嗎

看板cookclub作者 (ai)時間1年前 (2022/05/26 13:50), 編輯推噓5(14推 9噓 33→)
留言56則, 35人參與, 1年前最新討論串1/1
之前看到新聞說氣泡水洗菜會比較乾淨 二氧化碳可以幫忙殺菌 https://i.imgur.com/PEWBQ11.jpg
目前的話試過簡單的果汁氣泡飲 有人提到可以用氣泡水入菜 還有炒青菜裡面加一點可以更清脆 比較費工的就是氣泡水滷肉 換成氣泡水後肉質比較不容易變柴 跟可樂豬腳有異曲同工之妙 但不那麼甜 好奇各位有嘗試過氣泡水入菜嗎？ 歡迎分享自己的料理心得喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.136.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653544222.A.A9D.html
推
05/26 14:21, 1年前 , 1F
氣泡水裡面是碳酸吧，不要看每日頭條這種農場文 ==
05/26 14:21, 1F
推
05/26 14:21, 1年前 , 2F
用氣泡水洗蔬果+1 尤其花椰菜XD
05/26 14:21, 2F
推
05/26 14:27, 1年前 , 3F
要講究的話,為何不直接上有機?
05/26 14:27, 3F
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05/26 14:27, 1年前 , 4F
而是用氣泡洗掉所謂的農藥殘留
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05/26 14:28, 1年前 , 5F
可樂豬腳的好處就是那個甜味
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05/26 14:28, 1年前 , 6F
沒甜的可樂豬腳…你不加糖嗎?
05/26 14:28, 6F
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05/26 14:29, 1年前 , 7F
個人口味吧…
05/26 14:29, 7F
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05/26 14:55, 1年前 , 8F
原來我呼吸都殺菌呢！
05/26 14:55, 8F
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05/26 15:04, 1年前 , 9F
屁用也沒好嗎 氣泡水就只是二氧化碳
05/26 15:04, 9F
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05/26 15:05, 1年前 , 10F
那把青菜拿起來在空氣甩兩下也和氣泡水87％一樣
05/26 15:05, 10F
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05/26 15:08, 1年前 , 11F
有點像長輩在群組會傳的訊息
05/26 15:08, 11F
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05/26 15:14, 1年前 , 12F
煮熟殺菌效果不是更好
05/26 15:14, 12F
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05/26 15:37, 1年前 , 13F
二氧化碳有殺菌效果!?從來沒聽說過
05/26 15:37, 13F
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05/26 15:41, 1年前 , 14F
以前是說臭氧機
05/26 15:41, 14F
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05/26 15:42, 1年前 , 15F
臭氧水可以殺菌
05/26 15:42, 15F
推
05/26 16:05, 1年前 , 16F
這種農場文就算了吧 用小蘇打不是差不多
05/26 16:05, 16F
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05/26 16:06, 1年前 , 17F
反正你最後都要下去煮熟 有啥殺菌效果能比煮熟強的？
05/26 16:06, 17F
推
05/26 16:06, 1年前 , 18F
二氧化碳可抑制一些菌種生長，想殺菌要配合高壓。臭氧
05/26 16:06, 18F
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05/26 16:06, 1年前 , 19F
機則是家用的通常濃度不達標。讓肉類不柴是因為影響pH
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05/26 16:06, 1年前 , 20F
值，改變保水性。
05/26 16:06, 20F
推
05/26 17:12, 1年前 , 21F
我都用硫酸殺菌
05/26 17:12, 21F
推
05/26 17:14, 1年前 , 22F
可樂是要那個糖漿跟香料吧 增加豬腳口感層次跟甜味
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05/26 17:14, 1年前 , 23F
拿沒喝完放到沒氣的的可樂來煮也行
05/26 17:14, 23F
推
05/26 18:11, 1年前 , 24F
氣泡水煮紅蘿蔔好像可以去生味
05/26 18:11, 24F
噓
05/26 18:26, 1年前 , 25F
氣泡水殺菌？可以得諾貝爾獎嗎？
05/26 18:26, 25F
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05/26 19:15, 1年前 , 26F
若氣泡水可以殺菌拿氣泡水消毒就好了何必用酒精呢
05/26 19:15, 26F
噓
05/26 20:01, 1年前 , 27F
殺菌???你想被罰300萬嗎?
05/26 20:01, 27F
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05/26 21:15, 1年前 , 28F
西紅柿？這是哪國來的農場文呀
05/26 21:15, 28F
推
05/26 21:25, 1年前 , 29F
05/26 21:25, 29F
推
05/26 21:27, 1年前 , 30F
殺菌？ 如果效果好那還可以喝嗎？
05/26 21:27, 30F
推
05/26 22:00, 1年前 , 31F
炸東西的粉漿可以加一點 好像會比較脆?
05/26 22:00, 31F
噓
05/26 22:21, 1年前 , 32F
二氧化碳豈止可以殺菌，還可以殺人呢
05/26 22:21, 32F
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05/26 22:34, 1年前 , 33F
你不如直接先在食材上噴酒精再放30秒實際...
05/26 22:34, 33F
推
05/26 22:49, 1年前 , 34F
最近剛裝yaffle氣泡機 有冰熱常溫+氣泡水的水龍頭
05/26 22:49, 34F
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05/26 22:49, 1年前 , 35F
備料快不少
05/26 22:49, 35F
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05/26 23:21, 1年前 , 36F
咦?裝氣泡機可以讓備料速度加快?這真的是太神奇了
05/26 23:21, 36F
噓
05/27 00:17, 1年前 , 37F
原來是葉佩雯....
05/27 00:17, 37F
推
05/27 02:25, 1年前 , 38F
該繳的智商稅 不要逃 !!!
05/27 02:25, 38F
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05/27 04:37, 1年前 , 39F
CO2好用幹麻不直接買乾冰，上桌還附加仙氣buff
05/27 04:37, 39F
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05/27 04:39, 1年前 , 40F
mina21huang備料快是你用熱水泡泡麵了嗎？
05/27 04:39, 40F
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05/27 07:02, 1年前 , 41F
最後一段前面說農藥，後面說殺菌。就該知道在胡扯
05/27 07:02, 41F
噓
05/27 08:35, 1年前 , 42F
好彆腳的葉配
05/27 08:35, 42F
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05/27 10:09, 1年前 , 43F
二氧化碳可以殺菌…哈哈哈哈哈哈哈都不驗證就發文
05/27 10:09, 43F
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05/27 10:09, 1年前 , 44F
直接買有機+1
05/27 10:09, 44F
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05/27 10:18, 1年前 , 45F
喝了之後心靈馬力+200 不只備料變快 考試都考100分了
05/27 10:18, 45F
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05/27 12:05, 1年前 , 46F
而且有機要挑，我買過台塑的有機蔬菜，上面一堆蟲咬痕
05/27 12:05, 46F
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05/27 12:05, 1年前 , 47F
這就是真有機 XD
05/27 12:05, 47F
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05/27 12:06, 1年前 , 48F
備料變快是什麼法術阿? ==
05/27 12:06, 48F
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05/27 13:41, 1年前 , 49F
用氣泡水入菜，洗碗時只要清水一沖，瞬間清潔溜溜
05/27 13:41, 49F
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05/27 14:36, 1年前 , 50F
用高壓水槍洗不是更快...XD
05/27 14:36, 50F
推
05/27 15:24, 1年前 , 51F
這業配也太爛：話術爛 農場文 執行的兩個帳號也爛 沒
05/27 15:24, 51F
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05/27 15:24, 1年前 , 52F
看推文風向沒人跟嗎 XDDD 業主你們花錢搞這個幹嘛
05/27 15:24, 52F
噓
05/27 19:29, 1年前 , 53F
有沒有考慮用氣泡水防疫
05/27 19:29, 53F
噓
05/27 21:59, 1年前 , 54F
呼吸有二氧化碳，不會得病了！
05/27 21:59, 54F
噓
05/28 02:49, 1年前 , 55F
滾
05/28 02:49, 55F
噓
05/28 12:03, 1年前 , 56F
備料變快是仙家手段是吧，水龍頭成精幫你作
05/28 12:03, 56F
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