[問題] 請問哪一家的泡菜跟辛拉麵很合呀？

看板cookclub作者 (天若有情)時間1年前 (2022/05/19 13:23), 編輯推噓15(15推 0噓 18→)
留言33則, 21人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好 我想自己做部隊鍋 目前相中的材料 湯頭想要直接用農心辛拉麵的湯頭就好 其它有梅花豬肉片、德國香腸、起司片、泡菜、年糕、韓國魚板 目前比較困擾的是泡菜不知道要挑哪一款 怕味道太重整個蓋過辛拉麵的湯頭 而且我也不敢吃太酸或太辣的 請問有比較大眾化口味 而且跟辛拉麵很合的泡菜嗎？ 年糕或起司片也可以推薦一下更好 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.209.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652937821.A.C4A.html
推
05/19 14:00, 1年前 , 1F
都差不多
05/19 14:00, 1F
推
05/19 14:02, 1年前 , 2F
不要酸不要辣 那就是買最常見的幾個牌子，部隊鍋這種作法
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05/19 14:02, 1年前 , 3F
你煮下去也吃不出來
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05/19 14:04, 1年前 , 4F
隨便買就好了
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05/19 14:18, 1年前 , 5F
部隊鍋這種精神就在於亂放 隨便煮隨便吃
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推
05/19 14:29, 1年前 , 6F
煮湯就是要用夠酸的老泡菜才會對味，任何牌子放冰箱久一
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點煮出來都好吃XD
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不然泡菜吃起來很像被洗去味道的白菜
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推
05/19 14:51, 1年前 , 9F
家樂福自有品牌的泡菜非常台灣味，可以試試看
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05/19 18:08, 1年前 , 10F
自己做啊 蠻簡單的
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05/19 18:35, 1年前 , 11F
不知道買啥就買宗家府的阿
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推
05/19 19:55, 1年前 , 12F
韓國阿嬤 比較酸，湯頭不錯
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05/19 20:23, 1年前 , 13F
太酸太辣就加水或高湯
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推
05/19 21:07, 1年前 , 14F
不要一次整份泡菜全下，嘗味道再調整份量就不會過酸鹹
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推
05/19 22:02, 1年前 , 15F
我比較喜歡不倒翁泡菜拉麵，湯頭比辛拉麵好
05/19 22:02, 15F
推
05/19 22:05, 1年前 , 16F
因為做部隊鍋要酸一點的泡菜比較好吃，剛醃的不適合
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05/19 22:09, 1年前 , 17F
沒差……你要是覺得太酸就自己調味加點糖什麼的也一樣
05/19 22:09, 17F
推
05/20 01:29, 1年前 , 18F
可以加紅色盒韓式辣醬+豆腐+豆芽+蛋
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05/20 01:29, 1年前 , 19F
辛拉麵原味就好，就很好吃了
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05/20 21:58, 1年前 , 20F
嘴不挑的話，你要加蜜餞都行
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推
05/21 05:27, 1年前 , 21F
住台中的話推金媽媽。超市的話常買的是正安，要奢侈一點就宗
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家府黑蓋
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05/21 18:03, 1年前 , 23F
金媽媽真的這麼推嗎？有間餐廳標榜他的泡菜是金媽媽的，
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05/21 18:03, 1年前 , 24F
覺得生菜味超重，讓我懷疑人生...
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推
05/22 21:29, 1年前 , 25F
部隊鍋泡菜不用多啊，你又不是吃泡菜鍋
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05/22 21:29, 1年前 , 26F
三四人份的部隊鍋，你買全聯宗家鋁箔包的泡菜
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05/22 21:29, 1年前 , 27F
放不到一半就綽綽有餘囉～
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推
05/23 01:43, 1年前 , 28F
05/23 01:43, 28F
推
05/23 04:46, 1年前 , 29F
金媽媽做好就直接裝罐，所以收到馬上吃的話菜味會比較重。收
05/23 04:46, 29F
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05/23 04:46, 1年前 , 30F
到後要先夾一些出來，讓瓶口有一些空間讓泡菜膨脹發酵，不然
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05/23 04:46, 1年前 , 31F
會爆汁冰箱會超臭。大約冰兩個禮拜再吃才會有酸味，菜味也會
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05/23 04:46, 1年前 , 32F
降低
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推
05/24 13:46, 1年前 , 33F
推韓國阿嬤
05/24 13:46, 33F
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