[問題] 新家的家電選擇-水波爐&萬用鍋&電鍋

看板cookclub作者 (薇薇)時間1年前 (2022/05/10 14:45), 編輯推噓19(19推 0噓 55→)
留言74則, 24人參與, 1年前最新討論串1/1
要準備搬家了 新家廚房小,預計只能放1~2台大型廚房家電 目前在考慮是否用水波爐+萬用鍋就好 (已有一個電子鍋) 目前在娘家的使用器具及習慣大概是這樣： 1. 電鍋(萬國) 使用頻率：每週約10~20次 目前電鍋就是每天都使用的程度,主要用來蒸包子饅頭粽子等等,還有燉湯 2. 微波爐 使用頻率：每週約7~14次 微波爐的用量也很大,但主要用來覆熱食物跟鮮奶,偶爾解凍,沒有用來做菜 3. 氣炸鍋 使用頻率：每週約2~4次 偶爾用來烤香腸 薯條 雞翅或紅龍雞塊之類的冰凍食品 4. 烤箱 使用頻率：每週不到1次 偶爾烤pizza 蛋塔,可能一個月一兩次吧 綜合以上,我不能沒有的就是電鍋跟微波爐,偶爾會用到氣炸或烤箱功能 想請問： 1. 水波爐是否可以完全取代我目前使用的微波爐功能? 時間上差不多,還是需要比較久? 2. 水波爐跟萬用鍋的"蒸"這個功能跟電鍋比起來如何? 單就饅頭包子來說,蒸起來效果有差異嗎? 3. 目前爬文是覺得水波爐+萬用鍋應該可以涵蓋上面所有我會使用到的功能 請問版友們是否有其他建議? 感謝大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.7.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652165120.A.54D.html
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以我家有萬用鍋跟電鍋來看，電鍋加熱蒸較快
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推
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習慣電鍋加熱速度的人，應該會用得很痛苦，除非時間很
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多
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我在用萬用鍋蒸饅頭的時候 它也是要升壓再洩壓 不能隨時開
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蓋子 這部分電鍋較方便
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有蒸烤爐和萬用鍋,蒸部份比較常使用蒸烤爐,萬用鍋容量略小
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你說的功能水波爐都可以 而且表現優秀
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水波爐就是烘焙烤溫要培養感情 其他的我覺得很棒
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夏普的微波功能是600/800w 熱鮮奶大概20秒 菜餚2分鐘
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他也有解凍/微解凍功能 (但我通常都直接慢慢微波自行判斷
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水波爐就是微波爐問題就是貴 而且其實也沒真的超萬用
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蒸的功能不能比普通的電蒸強，饅頭包子是被屌虐
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因為水波爐太大了 熱力較不集中 但做其他比方蒸魚就強
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如果微波爐大多都是加熱湯水類的話建議就是平台+電蒸
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主要電蒸要買能快速出氣的 傳統電鍋比較一般
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另外其實微波本身也能蒸包，只是需要放蒸籠進去
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只就蒸出來包子饅頭效果的話 電蒸略強水波爐 差距不大
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主要還是要看你買的水波爐 很高階的才能真正體會到萬能
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但是一台的錢又可以買其他高階機器很多惹
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而且水波爐其實很大台 能放水波爐可能都能放一個電蒸
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加上微波爐了其實
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想知道樓上的水波爐是哪個型號
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NN-J993 30L我感覺蒸個包子饅頭實在太大惹吧
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覺得要水波爐+電鍋
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水波爐蘿蔔糕蒸不熟，燉東西也不方便我覺得
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但微波跟烤箱濃縮成一台真的超棒省空間
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電鍋跟萬用鍋蒸大量有差異，蒸少量萬用鍋會贏，我自己是
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用飛利浦金小萬，健康蒸模式有時候3分鐘就可以蒸透饅頭
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包子了(單顆或少顆)電鍋光等加水有溫度可能就五分鐘過去
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，雖然萬用鍋主要是燉湯還有煎炒厲害，但要是使用萬用鍋
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配合水波爐，我覺得你其實可以捨棄單功能的電鍋，披薩蛋
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塔使用水波爐跟萬用鍋也可以達到類似效果
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推
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需求跟你差不多，目前是配置電鍋 + 水波爐
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萬用鍋蒸可以不開壓力啊...
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我水波爐跟萬用鍋都有買, 水波爐說真的用起來不差, 但是
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少了讓人驚艷的感覺, 需花時間學習, 蒸功能上無法應對冷
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凍品,容易失敗, 萬用鍋無腦用 , 煎餃蒸水餃, 煮湯百分
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百成功, 清潔保養兩種都需要花點時間 , 如果預算夠的話
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兩種都買也沒有什麼不好, 但是如果重新再來
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, 我可能會選擇微波爐+萬用鍋, 然後買一台可以收納的氣
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炸鍋XD
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大同電鍋還相對簡單很多，使用夠防呆，蒸籠好買
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稍微好一點點微波爐可以用很多年，冷凍食品也方便
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主要速度快很多，微波混烤箱那種太貴
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萬用鍋可取代電鍋 但是容量可能較小
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水波爐需要學習，怕不習慣覺得難用，我自己是覺得很棒。
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我配置是水波（微波+烘焙）/萬用（蒸與湯）/飯鍋/小氣
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炸鍋（少量料理）
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另外弄個微波調理盒 用微波蒸冷凍包子無敵 不會濕爛或
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乾掉
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還有一點，水波爐壞了維修很貴，且只要一壞 你廚房很多
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功能都沒了，我覺得或許把收納做的靈活一點，就不需要妥
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協於水波爐
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水波爐樣樣功能都有，樣樣都不精，會煮菜的通常無法接受水
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波爐出的菜。
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可以參考這個日本心得網站.各家的強項都不一樣.
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我自己有烘焙需求.會想把dr.goods換成東芝的蒸烤爐
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微波爐很難取代
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常燉湯跟蒸東西的話 蒸烤爐也很適合 我家是用惠而浦
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的
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我原本是用微波爐現在已經用惠而浦的蒸烤爐代替掉了，
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解凍跟熱菜都是用蒸烤爐，功能多也比較不用多台占空間
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05/13 16:38, 1年前 , 64F
水波爐直上夏普高階很好用喔，會自動偵測溫度，幫你決定
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烹調時間，無腦也應該用得慣。微波我很喜歡的是可以決定
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溫度，一般70度左右是稍燙，不怕微波到乾掉。我自己做包
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子或者麵包也覺得很夠用，還可以發酵，預熱也很快
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我會選微波爐+萬用鍋欸，家裡用特福萬用鍋，我常用
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來舒肥雞肉牛排，媽媽很愛燉湯、滷肉，當然拿來蒸包
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子饅頭也是ok！
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電子鍋+水波爐+萬用鍋很夠用了
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電鍋+微波爐+烤箱
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我覺得功能不要太多，單純一點比較不容易壞
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05/15 17:51, 1年前 , 74F
我後來改用瓦斯爐蒸東西 萬用鍋蒸不好用
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