[問題] 豬血糕怎麼做？

看板cookclub作者 (舔舔老二再泡泡茶)時間2年前 (2022/05/08 23:23), 編輯推噓5(5推 0噓 17→)
留言22則, 15人參與, 2年前最新討論串1/1
是這樣的 小弟心血來潮想做豬血糕 萬萬沒想到YouTube 居然沒有任何食譜 只有去超市買現成的豬血糕 我很好奇豬血糕是太簡單還是很複雜？？ 都2022了居然沒有食譜啊啊啊啊啊 求各位廚神說明一下豬血糕怎麼動手做 -- https://i.imgur.com/6ZcfKuv.jpg
https://i.imgur.com/FEWaIjA.jpg
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05/08 23:31, 2年前 , 1F
會煮飯嗎?把米換成糯米,把水換成豬血
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這樣好像跟喝豬血沒兩樣,看文字就覺得好噁
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05/08 23:36, 2年前 , 3F
豬血糕不是都用鴨血嗎？小時候看阿嬤都是用鴨血做的
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首先要弄到新鮮豬血
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夢幻廚房只有偽豬血糕
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推
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最簡單的就是買隻活雞殺來取血
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推
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把血跟糯米混合放乾就是生米血了
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之後要煎要煮都可以
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買豬血糕比買豬血容易多了 市面上的還會混血
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這樣口感才會比較軟
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推
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做了你就不會想吃了
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05/09 11:46, 2年前 , 12F
放血拿盤子裝糯米接，拿去蒸熟
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之前只有碰過媽媽自己殺雞做米血糕，如果你要用新鮮豬
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血做，那取得管道似乎要很上游...然後要大量
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就血米混合拿去蒸啊
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欸，還是市場隨便買一買吧
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養一隻豬抽牠的血(誤)
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做法不難，難的是如何取得原料啊...自己在家的話或許
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推
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血加米跟酒還有鹽巴下去蒸，蒸熟後就可以加麻油薑片
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05/10 12:31, 2年前 , 20F
下去爆炒了，好吃
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推
05/10 15:26, 2年前 , 21F
之前剛好看過這個 但台灣
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05/10 15:26, 2年前 , 22F
想買血是不是要跟攤販之類訂?
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