[問題] 土克冷鍛碳鋼？鐵鍋？

看板cookclub作者 (sophia)時間2年前 (2022/04/20 10:10), 編輯推噓9(9推 0噓 22→)
留言31則, 9人參與, 2年前最新討論串1/1
同之前發文得到大家的回應+自己狂爬文看評比影片，仔細思考自己買鐵鍋主要目的是想 煎牛排、雞肉、魚肉，決定想買土克鍋的冷鍛，但又看到有這2種差別，自己也研究不出 個所以然…求解 https://i.imgur.com/c7xMG4L.jpg
https://i.imgur.com/PwiE1cs.jpg
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推
04/20 10:16, 2年前 , 1F
有無代理商的差別
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04/20 10:49, 2年前 , 2F
所以基本上是一樣的啊哈哈哈哈
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推
04/20 11:47, 2年前 , 3F
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04/20 11:47, 2年前 , 4F
不考慮長柄的嗎？比較好操作。
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04/20 12:28, 2年前 , 5F
因為想進烤箱～
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推
04/20 20:04, 2年前 , 6F
雙耳鍋在盛菜、洗鍋子都不方便，鍋鏟一鏟鍋子會跑來跑去
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（鍋子的熱度可以燙破你的隔熱手套，千萬不要想著一隻手
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抓著耳朵），比較推薦冷鍛的單柄鍋。
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04/20 23:53, 2年前 , 9F
被你說一個好像應該買短柄，另外想問畢耶深鍋會不會
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04/20 23:53, 2年前 , 10F
比較不噴
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推
04/21 00:52, 2年前 , 11F
我當初跟你一樣想說要進烤箱所以買雙耳，至今一年還沒進過
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04/21 00:52, 2年前 , 12F
應該選短柄的
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推
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喜歡雙耳的就買雙耳的吧！移動時用防燙鍋夾就好，如果沒
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有要翻炒的話
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另外我想請問這個是鐵鍋嗎～家裡本來就有的 昨天有熱
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04/21 07:28, 2年前 , 19F
鍋熱油 但煎雞腿一樣沾黏
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04/21 11:38, 2年前 , 20F
鐵鍋一般正常使用下顏色會慢慢變黑 所以應該不是
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04/21 11:42, 2年前 , 21F
所以是不銹鋼？但感覺也不像
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推
04/21 14:08, 2年前 , 22F
看起來是陽極鋁鍋吧
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04/21 14:36, 2年前 , 23F
我查後感覺也是陽極化鋁鍋，但我用起來覺得很沾
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04/21 15:20, 2年前 , 24F
一樣 夠熱就不沾了
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04/21 18:09, 2年前 , 25F
另外我想問這個炒鍋能油炸嗎 剛查他主成是鋁 好像不
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04/21 18:09, 2年前 , 26F
太好
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04/21 19:35, 2年前 , 27F
我買了雙耳覺得不方便
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推
04/21 22:27, 2年前 , 28F
1)可以油炸 2)鋁沒有不好 3)尤其是還有陽極處理
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04/21 22:28, 2年前 , 29F
然後我覺得可不可以進烤箱很重要
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04/22 09:09, 2年前 , 30F
謝謝dragon大～可以進烤箱 我可能會再買一個鑄鐵鍋哈
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04/22 09:09, 2年前 , 31F
哈哈哈
04/22 09:09, 31F
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