[閒聊] 今年做梅酒了沒？

看板cookclub作者 (小朋友)時間2年前 (2022/04/17 21:54), 2年前編輯推噓11(11推 0噓 10→)
留言21則, 9人參與, 2年前最新討論串1/1
前幾天經過濱江市場，每個攤位都放了一袋袋的梅子 剛好手邊有朋友送的數瓶高梁 以前鄰居是南投人，都會送我們家釀的紫蘇梅 釀的真入味！滋味曼妙，連剩下的梅汁都讓人垂涎三尺 濱江市場，剛好遇到一個阿姨正在詢問梅子的價錢 停下腳步湊過去聽，老闆說從左邊算過來越來越大顆 小顆的一袋是700，再大顆一點的是800，更大顆是900 她說不比較沒感覺，真的梅子不一樣大顆 後來她買了一袋九百 只是好奇想做看看，也擔心程序沒做好，有可能做成有發霉的梅酒 想說買少量來試試 就直接跟阿姨說能不能賣我一百五的量 https://i.imgur.com/PoorPzP.jpg
回家洗好，挑掉蒂，一顆顆檢查，有點小瑕疵的大概五顆挑掉 （網路上說：清明前的梅子做脆梅，清明後的梅子做Q梅） 清洗蜂蜜玻璃罐並放入大鍋煮沸消毒 試做了三小罐 ＝＝＝＝＝＝＝ 因為大潤發有黑丸嫩仙草 1000g55元的特價 https://i.imgur.com/8kRby7D.jpg
https://i.imgur.com/VHXzC4e.jpg
買了兩盒，驚為天人，完全不甜，仙草味很濃 馬上跑去掃貨，但不知為何賣完後大潤發就不進貨 別牌的仙草凍成分還是有很多添加物 （後來找到東區家樂福有賣小盒，三盒39） https://i.imgur.com/LCXIicX.jpg
本來很想嘗試買仙草乾來煮 後來在濱江市場旁的北農看到有關西仙草的即溶粉 這有點像用即溶咖啡做咖啡凍的偷懶方法 按照關西仙草的網站 1000g水配兩包各10g的關西仙草即溶粉 煮滾後加 酌量太白粉溶於冷水的勾芡（如果不求凝結或凍，可不加） 黑糖或二砂依照喜好甜度適量加入 煮完就像燒仙草 兩小包就能做四大碗，味道也不賴 https://i.imgur.com/TPTkOiv.jpg
https://i.imgur.com/c29F5Fx.jpg
https://i.imgur.com/oDMZail.jpg
https://i.imgur.com/Co76Uzc.jpg
＝＝＝＝＝＝ 大潤發鳳梨49，現場還可免費幫忙代削 已經是差不多過往基隆傳統市場鳳梨最低價 https://i.imgur.com/JgZkdxv.jpg
我4/14才買了大潤發每日一物，兩顆金鑽鳳梨109元... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.165.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650203651.A.A9C.html ※ 編輯: Icestorm (27.246.165.163 臺灣), 04/17/2022 21:57:46
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04/17 21:59, 2年前 , 1F
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04/17 22:00, 2年前 , 2F
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04/17 22:03, 2年前 , 3F
今天去逛桃園忠貞市場看到的，可惜太重，不然很想拿回台北
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04/17 22:04, 2年前 , 4F
。之前買了家樂福有機青梅（1公斤119）泡了些，今天看到這
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麼便宜的，真是相見恨晚。
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我也覺得900好貴，但真的品相與大小有差，有比較的話
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04/17 22:05, 2年前 , 7F
您po的價格很心動，手邊如果有很多罐子與酒，真的可以買
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※ 編輯: Icestorm (27.246.165.163 臺灣), 04/17/2022 22:15:35
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04/17 22:36, 2年前 , 8F
週末在林口的市場也買跟原po差不多的價格
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04/17 22:36, 2年前 , 9F
eve大看到的也太便宜了吧！
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04/17 23:19, 2年前 , 10F
我今年第一次泡梅酒，買的量跟你差不多
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04/18 07:10, 2年前 , 11F
200也太
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04/18 07:11, 2年前 , 12F
便宜了，批發市場一包大概600上下
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04/18 08:11, 2年前 , 13F
我家附近市場也是賣600，所以看到200真的好想買，哈哈！
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04/18 14:08, 2年前 , 14F
我梅子大概都買250左右也是在濱江
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04/19 09:19, 2年前 , 15F
家樂福的有機青梅我有買一包....大概一半都是壞的，
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04/19 09:19, 2年前 , 16F
剩下一半可能也有一半不太美...
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04/19 09:21, 2年前 , 17F
jasons前兩週也有，一斤盒裝129，比家樂福的漂亮，
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04/19 09:21, 2年前 , 18F
整盒大概只挑掉一兩顆
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04/19 10:15, 2年前 , 19F
想問去年泡的梅酒還可以加基酒繼續泡嗎？
04/19 10:15, 19F
推
04/19 14:00, 2年前 , 20F
不行 壞掉機率高
04/19 14:00, 20F
推
04/19 17:18, 2年前 , 21F
謝謝樓上回覆～～
04/19 17:18, 21F
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