[問題] 自漬梅酒-基酒放置量

看板cookclub作者 (說太多跟說太少一樣傷人)時間2年前 (2022/04/11 19:49), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 11人參與, 2年前最新討論串1/1
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浸泡日期：2022.4.10 梅子量：1斤少一點 (一袋梅子1斤,扣除大概10顆左右不好的) (梅子來源：家樂福販售的甲仙鄉青梅) 冰糖量：500g左右 基酒：700ml威士忌 想請教這樣的基酒量是否太少， 需要再買一瓶700ml威士忌嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.148.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649677798.A.C3F.html
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04/11 19:52, 2年前 , 1F
我覺得你這樣的糖量應該會太甜..
04/11 19:52, 1F
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04/11 20:00, 2年前 , 2F
市售15%梅酒100ml約含糖30克的話 45%威士忌...加爆?
04/11 20:00, 2F
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04/11 20:00, 2年前 , 3F
要看喝的時候還要不要稀釋，還有梅子含水量也會稀釋
04/11 20:00, 3F
推
04/11 20:02, 2年前 , 4F
我的梅子跟酒是1:1
04/11 20:02, 4F
推
04/11 20:03, 2年前 , 5F
也有人做梅子:酒＝1:2
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04/11 20:05, 2年前 , 6F
你的冰糖放這麼多，可以考慮1:2
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推
04/11 20:16, 2年前 , 7F
再加一罐吧 這樣泡出來好少哦不夠喝
04/11 20:16, 7F
※ 編輯: jasica (211.23.148.241 臺灣), 04/11/2022 20:18:08
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04/11 21:34, 2年前 , 8F
不夠喝這一點立馬說服了我 XD
04/11 21:34, 8F
推
04/11 21:44, 2年前 , 9F
家樂福賣的梅子，裡面有梅酒製作說明，你可以認真看一下。
04/11 21:44, 9F
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04/11 22:03, 2年前 , 10F
用哪牌威阿
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04/11 22:56, 2年前 , 11F
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04/11 22:56, 2年前 , 12F
對酒沒研究所以就抓了個低價位&看得順眼的酒
04/11 22:56, 12F
推
04/11 23:36, 2年前 , 13F
基本上酒有淹過梅子其實都ok啦，不會失敗
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推
04/11 23:46, 2年前 , 14F
酒當然是要加滿~~
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推
04/12 15:36, 2年前 , 15F
糖加的有點多 分次放梅子比較不會縮 我分三次 一個月一
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04/12 15:36, 2年前 , 16F
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推
04/12 18:14, 2年前 , 17F
我是梅子：冰糖：酒 2：1：3~4 酒放多一點才夠喝
04/12 18:14, 17F
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