[問題] 草仔粿的草可以用什麼代替？

看板cookclub作者 (DUBAI)時間2年前 (2022/04/05 12:51), 編輯推噓10(10推 0噓 3→)
留言13則, 11人參與, 2年前最新討論串1/1
一時找不到草仔粿用的艾草和鼠麴草， 請問還可以用什麼食材/植物代替呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.161.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649134262.A.1BB.html
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抹茶粉
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不夠綠的話再加海藻粉
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味道會違和吧
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先說你替代的目的是什麼
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路邊就有鼠麴可以摘啦
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菠菜 香蘭
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要弄出綠色不難但是味道的清香不太能取代。樓上在路邊
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摘要小心有的地方會用除草劑，那個會殘留蠻久的喔
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04/05 20:11, 2年前 , 9F
青苧麻也是做草仔粿的替代品。黃花鼠麴草拍賣網站有乾的
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大麥若葉青汁
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青草店有賣乾燥的
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香氣是重點，不是能變綠色的就好吧XD
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04/07 11:07, 2年前 , 13F
材料行有賣艾草粉
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