[問題] 電塔吉鍋是否適合做真的塔吉鍋料理

看板cookclub作者 (不存在的騎士)時間2年前 (2022/03/30 07:53), 編輯推噓2(2推 0噓 3→)
留言5則, 3人參與, 2年前最新討論串1/1
現在住的房子變危樓了，要搬到套房去，因為想避免油煙的關係打算以後就以塔吉鍋 料理為主。想說直接買電塔吉鍋可能比較方便，但因為塔吉鍋的特點是水蒸氣在升上 屋頂的過程中會冷凝，而現在最容易買到的電塔吉鍋是Twinbird，鍋蓋是矽膠的，可 能導熱效果比較差。想請問實際使用過Twinbird或其他矽膠蓋塔吉鍋的板友：矽膠鍋 蓋是否會明顯影響塔吉鍋做傳統塔吉鍋料理的效果？ 目前我查網拍看到的電塔吉鍋之中：Twinbird的應該最多人用；歌林塔吉鍋是玻璃鍋 蓋，好像不錯還能看到食材狀態變化，但容量只有0.5L有點勉強。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.167.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1648598003.A.D78.html
推
03/30 10:58, 2年前 , 1F
鍋蓋透明沒差，都是水蒸汽也看不到內容物
03/30 10:58, 1F
→
03/30 13:18, 2年前 , 2F
想到另一個解決方案是買一般電子鍋換塔吉鍋蓋上去，
03/30 13:18, 2F
→
03/30 13:19, 2年前 , 3F
不過就要事先知道兩者鍋蓋的精確尺寸了。
03/30 13:19, 3F
推
03/31 14:06, 2年前 , 4F
幾年前買過Twinbird的塔吉鍋 但沒當作塔吉鍋使用 我家
03/31 14:06, 4F
→
03/31 14:06, 2年前 , 5F
是當作電磁爐鍋使用 算滿方便的
03/31 14:06, 5F
‣ 更多 hermitwhite 的文章
文章代碼(AID): #1YGvlpru (cookclub)