[問題] 冷藏魚適合冰冷凍保存嗎?

看板cookclub作者 (邊緣女孩)時間2年前 (2022/01/18 22:21), 2年前編輯推噓4(405)
留言9則, 8人參與, 2年前最新討論串1/1
今天在請支援收銀的超市買了冷藏鯖魚, 有兩片,只煎了一片,想說可能過幾天才會再吃, 所以另一片我裝密封袋放冷凍, 但聽說超市冷藏也有可能是冷凍退冰的, 怕這樣是不是反覆冰凍了,請問大家這樣會壞嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.63.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1642515679.A.A11.html

01/18 22:51, 2年前 , 1F
才1次而已沒差
01/18 22:51, 1F

01/19 00:07, 2年前 , 2F
不要放冷凍後拿出來解凍又好幾天不吃就好
01/19 00:07, 2F
好的,那請問大概可以冷凍保存幾天呢? ※ 編輯: fairy30533 (1.161.63.46 臺灣), 01/19/2022 00:30:11

01/19 07:19, 2年前 , 3F
密封的好的話,放一個月也可以,但能儘快吃掉最好
01/19 07:19, 3F

01/19 07:20, 2年前 , 4F
放冷凍是不會腐壞,但放久會變質,口感變差
01/19 07:20, 4F

01/19 07:39, 2年前 , 5F
反覆冷凍應該還是比不冷凍好吧
01/19 07:39, 5F

01/19 08:57, 2年前 , 6F
反覆冷凍解凍會出水,很容易壞掉吧
01/19 08:57, 6F

01/19 09:14, 2年前 , 7F

01/19 09:57, 2年前 , 8F
壞是不至於 但每經一次冷凍解凍口感跟鮮甜都會降一級
01/19 09:57, 8F
原來如此!謝謝大家!這樣我安心多了

01/19 13:29, 2年前 , 9F
好奇味道如何,之前想買一直沒下手,怕很鹹
01/19 13:29, 9F
是有點鹹,但我自己覺得配飯剛好 ※ 編輯: fairy30533 (1.161.63.46 臺灣), 01/19/2022 15:41:45
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