[問題] 豬肉冷凍後油炸

看板cookclub作者 (賽迪克.進萊)時間2年前 (2022/01/16 13:49), 2年前編輯推噓3(302)
留言5則, 5人參與, 2年前最新討論串1/1
家人買了里肌肉說要炸排骨,但是最近吃太多豬肉想說等下禮拜再炸來吃,豬肉就先放冷凍 庫,想請教大家豬肉解凍之後再油炸會好吃嗎?解凍有什麼技巧嗎? ---- Sent from BePTT on my HTC_U-3u -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.39.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1642312189.A.8EA.html ※ 編輯: jason748 (114.41.39.186 臺灣), 01/16/2022 13:51:51

01/16 17:46, 2年前 , 1F
是醃過的嗎?醃過直接冷藏退冰就好
01/16 17:46, 1F
還沒醃喔 ※ 編輯: jason748 (111.83.132.61 臺灣), 01/16/2022 20:26:09

01/17 01:46, 2年前 , 2F
解凍就是前一晚拿出來放冷藏
01/17 01:46, 2F

01/17 01:48, 2年前 , 3F
溫鹽水解凍 流水沖到水無雜質
01/17 01:48, 3F

01/17 02:07, 2年前 , 4F
可以先裹好粉做豲排 能直接炸
01/17 02:07, 4F

01/17 15:12, 2年前 , 5F
冷藏退冰
01/17 15:12, 5F
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