[問題] 油漬鯷魚這樣白白的是變質了嗎

看板cookclub作者 (Alex)時間2年前 (2022/01/10 17:51), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
各位晚安 剛剛要拿很久沒出場的好市多油漬鯷魚出來做菜，發現罐內出現了部分類似固體狀的白色物 質，第一次看見，這樣是變質或發霉了嗎？ 謝謝 https://i.imgur.com/XLcPY74.jpg
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01/10 18:22, 2年前 , 1F
動物脂肪這種天氣變白應該還蠻正常的吧
01/10 18:22, 1F
推
01/10 19:33, 2年前 , 2F
感覺是變質了
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01/10 23:11, 2年前 , 3F
你是都放冰箱保存還是室溫下啊？
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01/10 23:26, 2年前 , 4F
冰箱這樣正常啊
01/10 23:26, 4F
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01/10 23:30, 2年前 , 5F
丟冰箱就是正常丟冰箱就是正常的
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01/10 23:46, 2年前 , 6F
我買的一樣是放冰箱冷藏也沒變白，這好像有水跑進去 變
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01/10 23:46, 2年前 , 7F
質了吧
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01/11 01:46, 2年前 , 8F
油脂吧。最近天冷
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01/11 02:19, 2年前 , 9F
正常 應該是油脂固化，撈一點出來放室溫看會不會融
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01/11 03:35, 2年前 , 10F
放冰箱正常
01/11 03:35, 10F
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01/11 04:51, 2年前 , 11F
丟冰箱沒變白的應該是存放在冰箱的狀況可能不夠冷喔
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01/11 04:51, 2年前 , 12F
我放冰箱門的鯷魚不會變白 放裡面油就會結晶變白
01/11 04:51, 12F
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01/11 14:41, 2年前 , 13F
應該是凝固沒錯！放在手上白白的就消失了，做晚餐青醬
01/11 14:41, 13F
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01/11 14:41, 2年前 , 14F
加了一堆 到現在沒有拉肚子
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01/11 22:47, 2年前 , 15F
低溫固化了，沒問題
01/11 22:47, 15F
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