[問題] 鑄鐵鍋新手開鍋後第一次使用疑問
（已經爬文但沒有看到相關訊息）
請問一下剛入手Lodge的方型橫紋鑄鐵鍋，昨日已照下方流程開鍋，明天想煎牛排，因第
一次使用，有些疑問。
開鍋程序：熱水滾、刷內面、紙巾擦乾、全鍋塗油、再小火烘。(都用瓦斯爐火）
問題：
1. 我烘完後發現官網的保養步驟是到塗油（season)而已、塗油後沒有再烘烤過？我後來
燒到油煙有點重，所以不知道下次用要不要再刷洗過？（就是不知道那個油/橄欖油會不
會被燒到變質，應該先洗掉？）
2. 若需再刷洗，那是洗完後擦乾，就可以接料理步驟了嗎？（=直接熱鍋、下油、煎牛排
...）
3. 如果不用再洗，那直接熱鍋後還要放油嗎？（因為上面已經有保養塗上去的油內？）
4. 之後每一次保養後的下一次使用都可以直接用、還是都要洗完、燒乾、塗油、放涼後
再開始？（好像什麼儀式XD)
PS. 這也是我用不沾鍋的疑問，用完不沾鍋也都會在表面塗油，每次使用都不知道到底要
不要把那層油洗掉後再用？
先謝謝好心人的分享！（鞠躬）
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