[問題] 請推薦圓底炒鍋

看板cookclub作者 (拉比)時間2年前 (2021/12/27 17:14), 2年前編輯推噓9(9推 0噓 25→)
留言34則, 10人參與, 3年前最新討論串1/1
原使用：西華物理不沾鍋 繼承使用的，還沒買過鍋子。 查了物理不沾就是沒塗層…… 才發現自己被騙了很久 預計購置37-40cm圓底炒鍋， 炒菜可翻炒（甩一下就一次全翻很方便） 收汁也快。 因把手、卯釘清理因素， 不打算再買西華 不沾鍋、不鏽鋼鍋皆可 鐵鍋暫不考慮（自覺實力不夠） 誠請板上大大推薦自己覺得好用的炒鍋 感謝不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.43.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1640596440.A.C6D.html ※ 編輯: labil01 (49.216.43.177 臺灣), 12/27/2021 17:33:34
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12/27 17:58, 2年前 , 1F
36-40甩的動手力滿強的…
12/27 17:58, 1F
推
12/27 18:21, 2年前 , 2F
37-40，一次是煮6人以上嗎，不然一般32就差不多阿，再大
12/27 18:21, 2F
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12/27 18:21, 2年前 , 3F
是要怎翻，練手力嗎
12/27 18:21, 3F
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12/27 19:16, 2年前 , 4F
37就很大了耶……想要甩鍋原po你手勁很強
12/27 19:16, 4F
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12/27 19:51, 2年前 , 5F
小弟現有的炒鍋就是40cm的囉:)
12/27 19:51, 5F
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12/27 19:57, 2年前 , 6F
大一點很方便好炒
12/27 19:57, 6F
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12/27 20:03, 2年前 , 7F
更正：量起來應該是37cm
12/27 20:03, 7F
推
12/27 23:32, 2年前 , 8F
你說的甩一下是指單手甩鍋嗎
12/27 23:32, 8F
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12/27 23:34, 2年前 , 9F
36cm以上的不鏽鋼鍋不是正常人能單手拿起來甩的重量
12/27 23:34, 9F
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12/27 23:35, 2年前 , 10F
不沾鍋就非常輕 畢竟是鋁 但就比較不適合大火翻炒
12/27 23:35, 10F
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12/28 07:59, 2年前 , 11F
是單手甩鍋沒錯，不是連續甩也還好，甩鍋一次翻面比較均
12/28 07:59, 11F
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12/28 07:59, 2年前 , 12F
勻。
12/28 07:59, 12F
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12/28 08:03, 2年前 , 13F
今日在賣場試36cm的5層不鏽鋼鍋，可能只會買到36、37，
12/28 08:03, 13F
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12/28 08:03, 2年前 , 14F
層數多的比較重…
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12/28 08:04, 2年前 , 15F
wmf的不錯，但在板上查似乎短握柄處較熱
12/28 08:04, 15F
推
12/28 08:17, 2年前 , 16F
只有我覺得不鏽鋼鍋比鐵鍋更難掌控嗎XD我覺得鐵鍋比較適合你
12/28 08:17, 16F
推
12/28 08:49, 2年前 , 17F
不鏽鋼鍋用的好 鐵鍋更沒問題了
12/28 08:49, 17F
小弟比較懶，鐵鍋用完要燒乾比較好，不鏽鋼省事些
推
12/28 08:56, 2年前 , 18F
是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便
12/28 08:56, 18F
推
12/28 08:56, 2年前 , 19F
是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便
12/28 08:56, 19F
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12/28 08:56, 2年前 , 20F
快炒 有些鋼材做比較薄 蓄熱能力就相對厚的鍋差
12/28 08:56, 20F
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12/28 09:01, 2年前 , 21F
偷推一下鐵鍋 山田工業所沒有鉚釘 有厚的跟薄的版本可選
12/28 09:01, 21F
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12/28 09:01, 2年前 , 22F
重量大約1.5kg
12/28 09:01, 22F
山田嗎，鐵鍋好像和美鐵鍋、阿嬤鐵鍋也不錯 不過想用不鏽鋼，比較不用擔心擦乾 西華有個好處，內裏是黑的，有點油看不出來?→ popoan: 小弟家用給您參考:perfect40,牛頭牌厚釜free38,一體成型 12/28 09:31
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12/28 09:35, 2年前 , 23F
牛頭3.2mm厚釜的非圓底,底部稍微有一點平,要圓底買非厚釜
12/28 09:35, 23F
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12/28 09:41, 2年前 , 24F
perfect較重,牛頭較輕,把手附單把雙把可自換
12/28 09:41, 24F
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12/28 09:49, 2年前 , 25F
建議不要亂買,先到大賣場現場看鍋,然後網路上買便宜很多
12/28 09:49, 25F
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12/28 09:52, 2年前 , 26F
小弟買前也是研究好久,最後買貴貴的牛頭牌,價格有興趣再密
12/28 09:52, 26F
牛頭牌查costco有35cm附蒸層,3999元，考慮中
推
12/28 09:54, 2年前 , 27F
鐵鍋不好嗎
12/28 09:54, 27F
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12/28 10:20, 2年前 , 28F
鐵鍋好是好,挑人用
12/28 10:20, 28F
推
12/28 11:42, 2年前 , 29F
鐵鍋比不鏽鋼好用多了 也只多一步用完要擦乾而已
12/28 11:42, 29F
鐵鍋不錯，只是每次用完都想著要擦乾 有一點壓力?推 ayuayuayu: 推山田 真的好用 12/29 09:13 筆記起來，如果最後選擇鐵鍋會考慮 ※ 編輯: labil01 (49.217.6.128 臺灣), 12/29/2021 13:49:01
推
12/29 18:24, 2年前 , 30F
鐵鍋等清洗完後回瓦斯爐開火把水珠烘乾就好
12/29 18:24, 30F
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12/30 12:08, 2年前 , 31F
小弟的不是costco賣的雅登,小弟寫的是FREE雅潔
12/30 12:08, 31F
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12/31 22:16, 2年前 , 32F
7層316，跟牛頭牌不同廠牌嗎？
12/31 22:16, 32F
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01/01 00:04, 3年前 , 33F
廠牌一樣,但型號太多,厚度不同,層數不同,中國製馬來西亞製
01/01 00:04, 33F
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01/01 00:05, 3年前 , 34F
把手有的用焊接的,有的是一體成型的;以上
01/01 00:05, 34F
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