[問題] 煎餃要如何煎的乾爽?
肥宅今天晚餐自己煎水餃,用冷凍熟水餃
肥宅用不鏽鋼鍋,照往常熱鍋熱油下餃子
滑一滑煎一下加一點點水蓋蓋子等個幾分鐘
好彳的煎餃就粗來了
不過今天很意外的有幾個餃子煎得很乾爽
就是外皮像燒餅那樣不會太油沒什麼油光,酥酥脆脆又不會太硬
其它的餃子就和以前煎的一樣,外皮雖然也酥脆但是油油的
要什麼條件才能煎成那樣?明明都是同一鍋啊
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佛說前世五百次的回眸
才換得今生的擦肩而過
前世五百次的擦肩而過還是換不來今生一次的推炮
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