[食譜] 愛喝湯的人舉手 冬天湯品心得 萬用鍋版

看板cookclub作者 (惟)時間7月前 (), 7月前編輯推噓6(604)
留言10則, 8人參與, 7月前最新討論串1/1
湯怪如我,每餐吃飯如果沒有喝湯,會覺得少了什麼 目前湯都是用特福的迷你萬用鍋做的 之前有分享過這台的入手心得 煮湯大約2-3人份的份量,一餐可以喝完不會留剩菜 也今年因為疫情關係在家自煮的時間比較多,所以喝的湯都是家常款 底下分享我最常煮的3種湯品,都是一鍋到底。 https://i.imgur.com/6THoKNf.jpg
<鮭魚味噌湯> 市場買得到鮭魚肚、鮭魚頭或熬湯用鮭魚骨 煮的時候全部材料(味噌/鮭魚/洋蔥/菇類蔬菜)一起放入 注水到3-4水杯的刻度,按燉煮模式10分鐘,等開鍋再加少許味琳調味就好了 鮭魚肉超嫩,而且蔬菜跟湯頭都很有鮮甜味。 <蛤蜊雞湯> 煮雞湯的模式我就會按增壓快煮,15分鐘可以把雞肉燉得很軟嫩 很容易就骨肉分離很好咬,搭配的蔬菜我用蘿蔔,筷子戳下去很熟透的狀態 最後開鍋再放蛤蜊進去再煮一下,等蛤蜊開了後湯頭會變得很鮮!蛤蜊肉還很嫩 不用太多調味就吃得到食材本身新鮮。 <紫米紅豆粥> 全聯有賣現成的紫米紅豆包,直接煮很方便 也可以看自己喜歡的口感調整時間,我是只有設定12分鐘,紫米跟紅豆就都很軟了! 用這種電子壓力鍋煮的紅豆湯,真的比瓦斯爐煮好吃非常非常多 以上食譜! 冬天愛喝湯的人可以參考 萬用鍋版本就是丟下去之後按一按就差不多了,實在沒什麼廚藝技巧,簡單分享給大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.118.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638265405.A.B60.html

11/30 22:38, 7月前 , 1F
請問紫米紅豆湯是選哪個行程?迷你萬用鍋剛入手很多功
11/30 22:38, 1F

11/30 22:38, 7月前 , 2F
能,使用上覺得困惑
11/30 22:38, 2F
紅豆湯我是用增壓快煮 有壓力的 才可以燉到紅豆軟透唷 時間部分可以再手動調整 它預設是10分 https://i.imgur.com/4tSt847.jpg

12/01 03:38, 7月前 , 3F
15分鐘就能煮到骨肉分離、菜頭熟透有夠吸引人的
12/01 03:38, 3F
真的!電子壓力鍋就真的快速很多XDD ※ 編輯: weiie99 (223.137.118.36 臺灣), 12/01/2021 14:15:06

12/01 16:06, 7月前 , 4F
這使用完要清潔在youtube看到覺得有夠麻煩
12/01 16:06, 4F

12/01 17:12, 7月前 , 5F
洗內鍋哪裡麻煩?
12/01 17:12, 5F

12/01 20:30, 7月前 , 6F
突然..莫名被這篇生火 一直以來無感的說
12/01 20:30, 6F

12/01 21:01, 7月前 , 7F
這個洗蠻少了 鍋內蓋 橡膠圈 鍋子 總共三個 不過15分
12/01 21:01, 7F

12/01 21:01, 7月前 , 8F
鐘是不含預熱時間 加上預熱大概25-30分吧
12/01 21:01, 8F

12/01 22:23, 7月前 , 9F
這台好用 燉湯很好喝 清潔洗內鍋而已
12/01 22:23, 9F

12/02 13:34, 7月前 , 10F
看起來好方便
12/02 13:34, 10F
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