[問題] 烤雞腿皮過黑
家裡的設備是這個過時的產品
應該算是氣炸鍋的前身
https://i.imgur.com/xnSnPvs.jpg
最近開始自己帶便當，會用這台烤雞腿
食譜是在YT上什麼日本太太烤雞腿，
雞腿用醬油、酒、糖、薑還有蒜頭煮滾後作為醬汁醃製，然後烤的時候是用190度烤40分
鐘
烤了兩次，雞腿肉熟了也不會太老
第二次已經有減少五分鐘
但是雞皮的部分還是覺得過黑
(還是已經焦了？
https://i.imgur.com/8DpEfE6.jpg
想請教各位是時間太長還是溫度太高
還是雞腿應該要用什麼東西蓋一下
不讓雞皮直接接觸熱源
再請有經驗的大大不吝指教一下
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