[心得] 特殊(克難)的蒸糯米方式

看板cookclub作者 (Kevin)時間2年前 (2021/11/03 21:05), 編輯推噓3(303)
留言6則, 5人參與, 2年前最新討論串1/1
由於本人身處國外,很難取得竹製蒸籠,不是 太貴就是品質堪憂。所以就異想天開想到以下這個 方式,先上圖: https://imgur.com/dQVAhIg
https://imgur.com/HBXIzzo
https://imgur.com/uOhX8k1
其實就是用大一點的濾勺放上Ikea買的擦盤巾, 代替傳統的蒸籠,其他步驟相同,就可以架在鍋子 裡煮,一樣是約二十分鐘。以下是成品: https://imgur.com/klYez4H
https://imgur.com/TO41Clm
沒錯,就是拿來做油飯XD 還算成功 ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 134.130.183.154 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635944715.A.3C5.html

11/04 02:13, 2年前 , 1F
直接水煮糯米就好了...
11/04 02:13, 1F

11/04 03:35, 2年前 , 2F
高壓鍋
11/04 03:35, 2F

11/04 03:38, 2年前 , 3F
YT上 挖貴店家自製大型高壓鍋商用 超神的
11/04 03:38, 3F

11/04 08:45, 2年前 , 4F
原理都一樣啊,竹籠或木桶只是能吸點濕氣跟多一個香味而已
11/04 08:45, 4F

11/04 10:59, 2年前 , 5F
好強
11/04 10:59, 5F

11/04 13:24, 2年前 , 6F
強,進廚房就是要有創意!
11/04 13:24, 6F
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