[食譜] 椰子醬油蒜末秋葵
【Coconut Secret, 原始椰子醬油，無大豆醬油替代品】
本身是大豆過敏人(黃豆/黑豆/毛豆都是大豆哦)，
意外在IHERB找到這款用椰子樹汁製成的椰子醬油，非常開心!!!
鹹度低滿多的，包裝也不錯，瓶口有設計一個窄口的擋片，不會一次倒太多。
味道非常好，雖然跟大豆製醬油不一樣，但已經很棒了QQ。
圖中是用這款醬油做成的【秋葵小菜】
作法：
1.秋葵用塩巴洗淨後，丟到滾水中燙熟
2.燙熟後用常溫水沖一下，也可以加一些冰塊快速降溫
3.切成0.5公分左右的薄度，就會是可愛的星星狀
4.加入切好的大蒜末(請依個人喜好)
5.加入椰子醬油15ML，鳥醋5ML，拌勻即可
非常簡單的一道菜，可以冰在冰箱當常備菜。
能放3-5天
但第一次做量太少，其實兩餐就吃完了。
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LOLITA FASHION=蘿莉塔時尚
只是一種穿衣風格，不是COSPLAY~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.222.30.10 (臺灣)
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10/16 13:21,
2年前
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好喔，我下次試試加魚露^O^
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10/17 10:34,
2年前
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真的滿辛苦的Q_Q 8.9成的外食都不能吃...
還要常常懷疑/了解各種料理是不是會加醬油下去調味
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10/17 18:46,
2年前
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10/17 23:22,
2年前
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※ 編輯: shicat (203.222.30.10 臺灣), 10/19/2021 12:07:56
補充一下，昨天又再做了一次這道，
這次秋葵是用微波爐+GOURLAB盒下去弄熟的
結果秋葵本身變超超超超難吃，身體變的又脆又刮，
二度用微波爐加熱還是很難吃…
※ 編輯: shicat (203.222.30.10 臺灣), 10/19/2021 12:10:15
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10/19 13:00,
2年前
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好，我下次放兩支秋葵在水中微波試試。
因為食譜書中沒有泡在水中…我就照著做了^^"
※ 編輯: shicat (203.222.30.10 臺灣), 10/19/2021 16:49:21
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10/19 21:25,
2年前
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