[問題] 有心紅咖哩本來就會苦苦的嗎？

看板cookclub作者 (七逃狼)時間2年前 (2021/08/30 20:26), 編輯推噓8(8推 0噓 19→)
留言27則, 7人參與, 2年前最新討論串1/1
手機排版，請各位大大見諒..... 如題，小弟前幾天買了一包有心紅咖哩醬，煮之前吃了一點點試味道覺得沒什麼問題，煮 完之後一吃結果苦到懷疑人生..... 以為自己在炒料的時候燒焦了，馬上拆了一包新的重試一次味道，這次試了滿大一口結果 確定是咖哩醬包原本的苦味.....是檸檬皮的那種苦味。 小弟吃藥是可以含著藥丸直到完全溶解眉頭都不會皺一下的那種人，但這牌的咖哩醬讓我 舉雙手投降..... 所以特地來貴板詢問有大大買過這牌子的咖哩醬嗎？ 會覺得他很苦嗎？ https://i.imgur.com/vt9KcKH.jpg
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推
08/30 20:28, 2年前 , 1F
以前買過沒什麼苦味的印象欸
08/30 20:28, 1F
推
08/30 20:32, 2年前 , 2F
紅綠黃三色都會苦唷 椰奶多加一點 椰子糖也加一點
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08/30 20:32, 2年前 , 3F
就不會有苦味了
08/30 20:32, 3F
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08/30 20:35, 2年前 , 4F
OH 你這是500g的 通常我買100g的會配1公升椰奶
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08/30 20:35, 2年前 , 5F
所以你全加的話 係會吃到苦味的沒錯
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08/31 00:00, 2年前 , 6F
回樓上各位大大，我是買小包裝的，圖片只是示意
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小包裝的一包全加，然後加一罐椰奶之後試吃才發現苦
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08/31 00:01, 2年前 , 8F
味，之後加了四季豆.一些番茄.馬鈴薯跟雞肉一起燉煮
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08/31 06:55, 2年前 , 9F
我買會欸，還以為是我椰奶壞掉
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08/31 06:56, 2年前 , 10F
同一批的綠咖哩就完全正常
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08/31 15:20, 2年前 , 11F
我上禮拜才買，但是沒有苦到你說的那樣阿，你是不是椰漿加
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08/31 15:20, 2年前 , 12F
不夠啊
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08/31 15:24, 2年前 , 13F
通常應該會鹹大於苦味非常多
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08/31 15:52, 2年前 , 14F
係的 買錯椰漿也會不好吃 要買越泰出品的
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08/31 16:54, 2年前 , 15F
回樓上大大，我椰漿加一整罐下去還是壓不掉苦味XD
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08/31 16:54, 2年前 , 16F
不知道是不是大大說的牌子問題
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08/31 16:54, 2年前 , 17F
然後鹹味我倒覺得還好耶，沒有特別鹹的感覺，我還另外
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08/31 16:54, 2年前 , 18F
補了一點鹽，還有加了一些糖壓苦味
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08/31 17:29, 2年前 , 19F
椰子油也可以酌加在咖哩醬或飯裡 然後還可以吃的時候拌
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08/31 17:29, 2年前 , 20F
甜玉米粒 都可以再降低苦味
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08/31 20:26, 2年前 , 21F
我買綠咖哩完全不會苦
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08/31 20:26, 2年前 , 22F
原醬沾來吃兩個苦味差很多
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08/31 20:26, 2年前 , 23F
我還是傾向於覺得是批次問題
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08/31 22:50, 2年前 , 24F
太濃會苦!我後來都半包小包的加一罐椰奶，還加冰糖跟
08/31 22:50, 24F
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08/31 22:50, 2年前 , 25F
水，煮稍微水一點，味道一樣足夠而且超好吃 (綠咖哩
08/31 22:50, 25F
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09/02 02:29, 2年前 , 26F
咖哩醬放太多 大概400ml的椰奶配一大湯匙的紅咖哩
09/02 02:29, 26F
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09/02 02:30, 2年前 , 27F
我第一次煮也是超苦...後來泰國人跟我說放一小坨就好
09/02 02:30, 27F
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