[問題] 乾燥蒔蘿沒有香氣怎麼辦

看板cookclub作者 (無)時間2年前 (2021/08/30 18:05), 2年前編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 6人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 最近想做韓國很紅的 Lemon Butter Dill 這蒔蘿草（Dill Weed）還真不是普通的難買... 大部分的食譜都說要新鮮的 原本想說碰碰運氣買品質好一點的乾燥蒔草應該也可以 一買回來就放冷藏 剛開包裝時有蒔蘿香味 和檸檬皮屑 奶油混在一起放冰箱後 就沒有香味了QQ 只剩檸檬味 冰箱裡還有一大包 請問該怎麼消耗它QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.215.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630317917.A.4EA.html
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08/30 18:11, 2年前 , 1F
就跟沒有味道欸乾燥蔬菜一樣 泡泡麵灑一點吧
08/30 18:11, 1F
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08/30 18:11, 2年前 , 2F
或係假掰一點 做成偽佛卡夏胖
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推
08/30 18:22, 2年前 , 3F
煮義大利麵 煎雞胸肉 生菜沙拉 炒蛋 都給他用力摻下去
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08/30 18:39, 2年前 , 4F
蠻多香草的香氣是會隨著水份蒸發的，建議可以的話還是
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08/30 18:39, 2年前 , 5F
買新鮮或乾脆自己種吧
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推
08/30 19:23, 2年前 , 6F
乾燥香草味道更濃縮 雖然跟新鮮的味道不完全一樣 不至
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08/30 19:23, 2年前 , 7F
於沒味道才對 兩個可能 1你買的乾蒔蘿放太太太久了 2乾
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08/30 19:23, 2年前 , 8F
香草需要液體和熱氣來啟動釋放香氣 只是拌到室溫奶油裡
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08/30 19:23, 2年前 , 9F
沒有達成那些條件 (不過有烤烤看嗎？) 如果是2可以在別
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08/30 19:23, 2年前 , 10F
的食譜用 1的話可以直接整包丟掉了XD
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08/30 19:40, 2年前 , 11F
08/30 19:40, 11F
有和雞腿一起烤過 依然沒救QQ 看來是擺太久了QAQ 謝謝各位！ ※ 編輯: lexicon (101.10.17.216 臺灣), 08/30/2021 20:30:12
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08/30 23:22, 2年前 , 12F
當沒味道的香草裝飾 XDDDD
08/30 23:22, 12F
想說一部分可以油漬看看能不能逼出香味（？）XD ※ 編輯: lexicon (61.219.69.1 臺灣), 08/31/2021 11:31:05
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08/31 19:42, 2年前 , 13F
加很多很多就會比較香...
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08/31 19:43, 2年前 , 14F
既然擔心吃不完就豪邁的加吃完它...
08/31 19:43, 14F
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