[問題] 馬鈴薯磨泥

看板cookclub作者 (不想當好人)時間2年前 (2021/08/16 14:55), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 11人參與, 2年前最新討論串1/1
看了一些食譜，好幾篇都是建議整顆用蔬菜磨泥器細細磨。 自己嘗試後遇到最大問題是超燙... 想請問大家是否讓馬鈴薯降溫再磨也可以? 還是只能戴隔熱手套加上手扒雞手套? 謝謝大家orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.50.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629096902.A.E18.html
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08/16 14:58, 2年前 , 1F
熱的時候比較好壓跟調味均勻，有馬鈴薯壓泥器
08/16 14:58, 1F
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08/16 15:00, 2年前 , 2F
大創就有賣最陽春的。
08/16 15:00, 2F
推
08/16 15:03, 2年前 , 3F
飯匙+叉子
08/16 15:03, 3F
推
08/16 15:34, 2年前 , 4F
推大創壓泥器，陽春便宜，而且真的方便很多
08/16 15:34, 4F
推
08/16 16:49, 2年前 , 5F
馬鈴薯剛蒸好或燙好的時候，加點熱水，應該很好用
08/16 16:49, 5F
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08/16 16:49, 2年前 , 6F
湯匙壓扁攪拌，我自己的經驗是這樣
08/16 16:49, 6F
推
08/16 19:42, 2年前 , 7F
丟進保鮮袋用桿麵棍或酒瓶之類的毆打一番
08/16 19:42, 7F
推
08/17 05:51, 2年前 , 8F
要煮的夠爛會比較好壓
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08/17 05:52, 2年前 , 9F
然後看是要加奶油,鮮奶油,牛奶等液體拌勻會比較滑順~
08/17 05:52, 9F
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08/17 08:32, 2年前 , 10F
謝謝大家 看來直接磨沒有太好的辦法
08/17 08:32, 10F
推
08/17 09:34, 2年前 , 11F
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08/17 09:35, 2年前 , 12F
馬鈴薯壓泥器，超快
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08/17 17:23, 2年前 , 13F
謝謝
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08/18 12:14, 2年前 , 14F
用大湯勺壓泥，很少做薯泥，未購買壓泥器
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推
08/18 12:21, 2年前 , 15F
切削 煮熟點 裝袋 敲打
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08/19 01:59, 2年前 , 16F
好的 謝謝大家
08/19 01:59, 16F
推
08/20 13:22, 2年前 , 17F
切薄片 再蒸，用叉子壓成泥，如果不常用，就不要買壓泥器
08/20 13:22, 17F
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