[閒聊]分享自己的煮飯粉專

看板cookclub作者 (eric)時間2年前 (2021/07/16 16:31), 2年前編輯推噓28(28推 0噓 17→)
留言45則, 33人參與, 2年前最新討論串1/1
大家好~ 想分享最近開始和太太經營的煮飯粉專 我本身是一名科技業PM 沒有餐飲背景 但閒暇時後喜歡看些煮飯頻道 自己跟著亂煮也有幾年的時間 由於我和太太都喜歡天然食物 所以結婚住一起後煮的菜都滿洋氣的 一開始是比較偏向義式 疫情期間太太開始比較認真的紀錄我做的菜 索性開了粉專 虛榮心作祟下 煮的菜慢慢變地有些法式（？） 雖然知道自己的廚藝還是有很大進步空間 但是就是很喜歡當中摸索實驗 最後很慎重擺上餐桌的那種成就感！ （如果食物沒有半路陣亡的話啦） 目前太太是粉專小編 來自食品業的她對品酒算是略懂略懂 偶爾會有些酒搭心得 有些菜還附上太太嘔心瀝血做的食譜 （但她最近好像比較懶的做食譜一直發酒照就是了ㄏ） 總之歡迎大家參觀和交流 也可以提供我們一些心得和建議！ 粉專連結:https://www.facebook.com/Neihuericook 最後附上一些食物照 奶油豬排配地瓜泥 https://imgur.com/kBHUu8A
油封雞腿 https://imgur.com/r7nz34L
菲力牛排 https://imgur.com/QPmzm6z
茄汁起司雞胸 https://imgur.com/a7eTuWN
橄欖油蒜蝦 https://imgur.com/Zda1Ma1
紅酒燉牛肉 https://imgur.com/c145hVn
番茄義大利麵 https://imgur.com/F8fdZiw
奶油蘋果豬菲力 https://imgur.com/H0SM0yH
台式打拋豬 https://imgur.com/HyybGUT
印度咖喱雞 https://imgur.com/4L2iJGB
蝦仁炒蛋 https://imgur.com/fQSLcoS
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.184.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626424271.A.9E1.html ※ 編輯: eric19871217 (61.220.184.181 臺灣), 07/16/2021 16:44:50 ※ 編輯: eric19871217 (61.220.184.181 臺灣), 07/16/2021 16:51:31
推
07/16 16:53, 2年前 , 1F
幫推，照片看起來餐點都很美
07/16 16:53, 1F
推
07/16 17:18, 2年前 , 2F
就西式哪來法式
07/16 17:18, 2F
嗚好嚴格 我都很認真的熬醬汁欸
推
07/16 17:51, 2年前 , 3F
推
07/16 17:51, 3F
推
07/16 17:51, 2年前 , 4F
謝謝分享
07/16 17:51, 4F
推
07/16 18:14, 2年前 , 5F
很厲害～
07/16 18:14, 5F
推
07/16 19:04, 2年前 , 6F
食物看起來很美味！已追蹤！
07/16 19:04, 6F
推
07/16 19:11, 2年前 , 7F
讚耶~想吃
07/16 19:11, 7F
推
07/16 19:45, 2年前 , 8F
好厲害！
07/16 19:45, 8F
推
07/16 22:16, 2年前 , 9F
好想吃推推
07/16 22:16, 9F
推
07/16 23:00, 2年前 , 10F
推，感覺到用心
07/16 23:00, 10F
推
07/16 23:17, 2年前 , 11F
很厲害耶 你們兩個人都沒有料理背景嗎??
07/16 23:17, 11F
沒有欸 太太倒是有葡萄酒證照二級
推
07/17 00:14, 2年前 , 12F
看起來都超級好吃！
07/17 00:14, 12F
推
07/17 00:17, 2年前 , 13F
好厲害 茄汁雞胸肉看起來好像蛋包飯哈哈哈
07/17 00:17, 13F
我覺得蛋包飯其實很難做欸！ ※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 00:39:22 ※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 00:42:51
推
07/17 00:49, 2年前 , 14F
好厲害!也可以考慮開一個ig分享 善用標籤 會更多人關注!
07/17 00:49, 14F
推
07/17 00:49, 2年前 , 15F
請問有IG嗎
07/17 00:49, 15F
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07/17 00:50, 2年前 , 16F
噢噢找到連結了 已追蹤！
07/17 00:50, 16F
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07/17 02:35, 2年前 , 17F
其實也真的是比較偏義式而不是法式，不過煮得開心比較
07/17 02:35, 17F
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07/17 02:35, 2年前 , 18F
重要
07/17 02:35, 18F
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07/17 02:46, 2年前 , 19F
推114!
07/17 02:46, 19F
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07/17 03:48, 2年前 , 20F
你的問題在沒什麼美感以及看細節會發現你很多樣菜只是
07/17 03:48, 20F
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07/17 03:48, 2年前 , 21F
把食物煮熟。
07/17 03:48, 21F
推
07/17 06:13, 2年前 , 22F
樓上好嚴格 我覺得原po的餐點看起來都很美呢
07/17 06:13, 22F
推
07/17 08:35, 2年前 , 23F
照片看起來都不錯 給推
07/17 08:35, 23F
推
07/17 10:00, 2年前 , 24F
請問有印度咖哩雞的食譜嗎 FB有看到相片 但是找不到做法 謝
07/17 10:00, 24F
太太還沒做我問問她哈 但基本上就是先把食材都先不加油大火乾烙出焦痕後 再加油和香 料小火慢炒 然後加高湯繼續小火慢燉到食材熟 最後加鮮奶油和優格 有個重點是雞胸肉 一開始乾烙時只要表面焦香就好 最後靠高湯慢慢小火燉熟才不會老
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07/17 10:00, 2年前 , 25F
謝~~（每道菜看起來都好好吃 老婆真幸褔）
07/17 10:00, 25F
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07/17 10:29, 2年前 , 26F
法式奶油基本百克起跳XD
07/17 10:29, 26F
奶油真的是在家煮法式菜要跨越的一個障礙欸 太少就不像 太多又會怕 目前就是適量適量 ※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 11:06:43 ※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 11:17:28
推
07/17 17:52, 2年前 , 27F
其實西餐肉食的重要邏輯主要是完美的熟度加上合宜的醬
07/17 17:52, 27F
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07/17 17:52, 2年前 , 28F
汁，說是只是把食物煮熟這句話真的太輕淺了，熟的剛好
07/17 17:52, 28F
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07/17 17:52, 2年前 , 29F
也是功夫。另外為了擺盤美觀而分開食物與醬汁也是很常
07/17 17:52, 29F
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07/17 17:52, 2年前 , 30F
見的作法，不用這麼疾言厲色。
07/17 17:52, 30F
推
07/17 21:01, 2年前 , 31F
看起來還不錯
07/17 21:01, 31F
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07/17 21:51, 2年前 , 32F
這不就一般西式料理嗎，哪裡天然？
07/17 21:51, 32F
推
07/17 22:03, 2年前 , 33F
天然原型、非加工唄，有心分享就是讚
07/17 22:03, 33F
推
07/17 23:48, 2年前 , 34F
看起來很好吃，你來發文會給推。但不會想追蹤
07/17 23:48, 34F
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07/17 23:49, 2年前 , 35F
搭配跟拍照技巧較弱
07/17 23:49, 35F
推
07/18 00:47, 2年前 , 36F
看起來不錯可以感覺到用心，要是能多介紹酒餐搭配應該
07/18 00:47, 36F
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07/18 00:47, 2年前 , 37F
會更吸引人
07/18 00:47, 37F
推
07/18 06:47, 2年前 , 38F
食譜圖做得很認真 但若是能直接附在內文更方便閱讀
07/18 06:47, 38F
推
07/18 09:28, 2年前 , 39F
感覺是普通OK的家常西餐，不會特別想追蹤。想看技巧或是
07/18 09:28, 39F
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07/18 09:28, 2年前 , 40F
食譜味道搭配的話，大概直接去看Master chef吸收的比較快
07/18 09:28, 40F
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07/19 00:24, 2年前 , 41F
可以開個IG分享紀錄也不錯！
07/19 00:24, 41F
推
07/19 01:37, 2年前 , 42F
某些人是不是生活過很不如意 靠網路上踩別人抒發壓力呀
07/19 01:37, 42F
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07/19 01:37, 2年前 , 43F
…
07/19 01:37, 43F
推
07/20 14:12, 2年前 , 44F
敲碗ig
07/20 14:12, 44F
推
07/20 18:14, 2年前 , 45F
感覺都好好吃 好強
07/20 18:14, 45F
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