[閒聊] 四季豆側面纖維剝掉

看板cookclub作者 (熊寶貝)時間2年前 (2021/06/27 13:38), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 7人參與, 2年前最新討論串1/1
請問一下 四季豆是洗一洗直接丟下水煮即可 是嗎 原封不動不剝絲也沒關係嗎 鹽酥雞攤的四季豆 餐廳的乾煸四季豆 好像也都沒剝絲 (外食印象很模糊 抱歉) 沒有炒菜鍋/油什麼的 反正我只會全部食材丟水煮 傷腦筋今天到市場只是想買水耕A菜 平常愛的兩處攤販 都沒擺出來 今天沒賣吧 喜歡他們都是彰化或是哪裏農會產銷班的包裝袋 可能也有其他攤販是沒包裝 一大把的水耕菜吧 搞不太懂 總之第一次買四季豆自己煮 一包50 份量不太多 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.31.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624772291.A.07C.html
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06/27 14:03, 2年前 , 1F
如果買到老的又沒剝掉纖維 吃起來比較硬 就這樣子
06/27 14:03, 1F
推
06/27 14:10, 2年前 , 2F
有把握豆子夠嫩就可以不用去纖維 太老就會邊吃邊吐絲
06/27 14:10, 2F
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06/27 14:53, 2年前 , 3F
要處理的就是老的 除非你能買到很嫩的不然都要弄
06/27 14:53, 3F
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06/27 15:25, 2年前 , 4F
晚餐再來決鬥看看 熟悉買菜的各位可以分辨老or不老嗎
06/27 15:25, 4F
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06/27 15:56, 2年前 , 5F
把蔬菜表皮當女孩兒的皮膚看就知道 年輕就嫩又有光澤啊
06/27 15:56, 5F
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06/27 15:58, 2年前 , 6F
買了處理一根就知道 側纖維老的話一撕一長條 很好撕
06/27 15:58, 6F
推
06/27 17:22, 2年前 , 7F
現在豆類菜價比天高
06/27 17:22, 7F
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06/27 19:16, 2年前 , 8F
買的時候不要挑裡面豆子大顆的 如果外面已經看得出豆子
06/27 19:16, 8F
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06/27 19:16, 2年前 , 9F
形狀的會比較老
06/27 19:16, 9F
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06/28 21:13, 2年前 , 10F
好像買到嫩豆 完全剝不出絲 這樣子會煮四季豆了 真好
06/28 21:13, 10F
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