[問題] 一個人怎麼消耗15斤的空心菜

看板cookclub作者時間2年前 (2021/06/19 20:03), 2年前編輯推噓55(56推 1噓 61→)
留言118則, 68人參與, 2年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/wfWlTwX.jpg
作者: dhn (狗媽媽) 看板: cookclub 標題: [問題] 一個人怎麼消耗15斤的空心菜 時間: Sat Jun 19 20:03:29 2021 今天算第二餐空心菜 扣掉昨天的一餐分成四份這個量大概是市場的一把半 https://i.imgur.com/iRZMN5L.jpg
今天炒酸筍+一點魚露還不錯 但是還是沒辦法很翠綠 不過從冰箱取出是很新鮮的狀態 第三餐的空心菜 炒金銀蛋 不過我沒另外放鹽 沒想到這個鹹蛋不太鹹 就米酒+味淋 不過 覺得今天炒的比昨天翠綠 https://i.imgur.com/xDsmZ8g.jpg
上周煮好放冷凍的香菇南瓜XO醬炊飯（發現冷凍過後再加熱比當天吃好吃 因為當天水分 有點多冷凍過後水氣減少鬆鬆的更香甜好吃）和昨天的麻婆豆腐（依然每道菜都有紅蘿蔔 嘻嘻） 今天買了一袋1.5公斤50的空心菜 想問燙起來放保存比較久還是? 之前青菜燙一下泡冷水甩乾 冷藏保存一週沒問題 https://i.imgur.com/CaWzgUD.jpg
https://i.imgur.com/wkxvpGU.jpg
不太常買葉菜類 想說先一半燙起來在用不同方式料理 一半包報紙冷藏 有什麼料理方式可以入味又好吃可以直接當主食一餐吃完呢 阿前面搞錯了 啊哈哈 是1.5公斤誤會一場 抱歉 目前第一餐是 梗燙10秒丟入葉子10秒 覺得還是有點黑 肉絲醃的很夠味 配起來還挺不錯 的 https://i.imgur.com/gdD3TOA.jpg
然後第一次做麻婆豆腐 覺得好好吃 原來買對豆瓣醬就好吃 岡山豆瓣醬+椒麻油 配紅蘿 蔔丁意外的好吃又搭 https://i.imgur.com/bZdljxy.jpg
-- 結果剛剛要冰冰箱發現氣溫下的空心菜已經奧奧 乾脆全部洗乾淨把梗跟葉子仔細分開 一共分成四份 https://i.imgur.com/xZgr7Bp.jpg
希望他可以撐到第四天 因為我的開節能葉菜都還是會結冰 這次包紙袋加報紙看看 我先嘗試 再來分享第四天有沒有爛光 哈哈 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.143.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624104211.A.F00.html
→
06/19 20:18, 2年前 , 1F
涼拌 葉菜很難放得久……
06/19 20:18, 1F
推
06/19 20:24, 2年前 , 2F
很難～～燙過冷藏冷凍都不好吃～～有人可以分送就送的～
06/19 20:24, 2F
→
06/19 20:24, 2年前 , 3F
～現在菜價貴，收到的會很開心
06/19 20:24, 3F
→
06/19 20:25, 2年前 , 4F
15斤50元也太便宜
06/19 20:25, 4F
推
06/19 20:27, 2年前 , 5F
做成翡翠？
06/19 20:27, 5F
→
06/19 20:41, 2年前 , 6F
周燒肉飯店一點點就$30
06/19 20:41, 6F
推
06/19 20:44, 2年前 , 7F
送人吧 15斤份量太驚人了！好想看看那袋到底有多大
06/19 20:44, 7F
→
06/19 20:56, 2年前 , 8F
稍微把老梗摘掉應該會少掉1/3
06/19 20:56, 8F
推
06/19 20:58, 2年前 , 9F
用鎖鮮袋可以保持比較久
06/19 20:58, 9F
推
06/19 21:01, 2年前 , 10F
醃漬
06/19 21:01, 10F
→
06/19 21:05, 2年前 , 11F
15斤=9公斤耶,至少佔掉冰箱一半的空間了,空心菜很容易壞喔
06/19 21:05, 11F
→
06/19 21:06, 2年前 , 12F
能盡早處理掉最好!!
06/19 21:06, 12F
→
06/19 21:07, 2年前 , 13F
空心菜極限一周吧
06/19 21:07, 13F
推
06/19 21:11, 2年前 , 14F
放個幾天葉子就爛掉了
06/19 21:11, 14F
推
06/19 21:13, 2年前 , 15F
15斤太多了，趕快分送吧
06/19 21:13, 15F
推
06/19 21:14, 2年前 , 16F
葉菜類太難了啦
06/19 21:14, 16F
推
06/19 21:19, 2年前 , 17F
剁碎做蔬菜煎餅當主食吃
06/19 21:19, 17F
推
06/19 21:22, 2年前 , 18F
可以送我
06/19 21:22, 18F
※ 編輯: dhn (116.89.143.195 臺灣), 06/19/2021 21:27:39
噓
06/19 21:32, 2年前 , 19F
麻婆豆腐 用椒麻油就算了加紅蘿蔔是什麼邪教
06/19 21:32, 19F
紅蘿蔔任何料理都百搭 謝謝 每餐都要紅蘿蔔 你覺得難吃是因為你不知道怎麼煮的好吃啊 https://i.imgur.com/8BD2qJg.jpg
https://i.imgur.com/95spX5D.jpg
https://i.imgur.com/p5YoPbj.jpg
→
06/19 21:34, 2年前 , 20F
還有豆腐都炒爛了，你是不是沒有先用熱鹽水煮過，然
06/19 21:34, 20F
有用鹽水煮過了QQ
→
06/19 21:34, 2年前 , 21F
後肉沫也沒有炒散…麻婆豆腐沒有欠你欸
06/19 21:34, 21F
我就喜歡有口感的絞肉阿 料理又不是千篇一律重點是好吃
推
06/19 21:36, 2年前 , 22F
1.5台斤還是公斤阿..
06/19 21:36, 22F
公斤。蠻大袋的
→
06/19 21:37, 2年前 , 23F
做麻婆豆腐就算不想那麼認真參考老飯骨的做法，阿基
06/19 21:37, 23F
→
06/19 21:37, 2年前 , 24F
師的簡易版也該看一下吧
06/19 21:37, 24F
→
06/19 21:38, 2年前 , 25F
好吧，我輸了…你對紅蘿蔔是真愛，是我不該太認真
06/19 21:38, 25F
我小時候很討厭吃紅蘿蔔 說真的你吃咖哩會討厭紅蘿蔔嗎？只要煮到入味有透就很好吃 喔 有時候紅蘿蔔難吃是沒有把生味煮掉 只要煮透其實很好吃
→
06/19 21:54, 2年前 , 26F
加紅蘿蔔也能氣成這樣.....lol
06/19 21:54, 26F
→
06/19 21:55, 2年前 , 27F
要認真主要就是豆瓣醬不夠多、少了辣椒粉之類的萃取紅油
06/19 21:55, 27F
反正我覺得比外面吃過的餐廳都好吃就好囉 應該歸功於我小阿姨特調的椒麻油 還有岡山 豆瓣醬 ※ 編輯: dhn (116.89.143.195 臺灣), 06/19/2021 22:06:15
→
06/19 22:07, 2年前 , 28F
紅蘿蔔好吃啊,只要煮的方法正確
06/19 22:07, 28F
推
06/19 22:08, 2年前 , 29F
空心菜不耐放 只能盡快吃掉
06/19 22:08, 29F
真的 剛剛要是沒有冰到早上應該爛光了
→
06/19 22:26, 2年前 , 30F
紅蘿蔔好吃+1，我可以生啃
06/19 22:26, 30F
→
06/19 22:26, 2年前 , 31F
台灣的紅蘿蔔好甜，切大塊跟牛肉一起滷超讚
06/19 22:26, 31F
還有 52 則推文
還有 11 段內文
好像是這樣 但是我還沒嘗試過 主要原理好像是不讓空氣接觸吧
推
06/20 12:03, 2年前 , 84F
某樓走錯棚？這裡沒人在請教麻婆豆腐的料理。
06/20 12:03, 84F
推
06/20 12:08, 2年前 , 85F
為個麻婆豆腐加紅蘿蔔噓文，是那麼氣喔，笑死，又不是煮
06/20 12:08, 85F
→
06/20 12:08, 2年前 , 86F
給你吃，住海邊膩
06/20 12:08, 86F
推
06/20 12:47, 2年前 , 87F
葉子挑下來炒沙茶，梗切1公分長+絞肉+蒜頭+豆瓣醬炒
06/20 12:47, 87F
感覺不錯我應該把葉子先吃完（不耐放）梗慢慢吃
推
06/20 12:48, 2年前 , 88F
疫情吃炸藥喔，笑死，到底有多恨紅蘿蔔啊
06/20 12:48, 88F
推
06/20 13:07, 2年前 , 89F
原po煮得涼拌茄子太美了！
06/20 13:07, 89F
推
06/20 13:11, 2年前 , 90F
原PO好雖 愛吃紅蘿蔔錯了嗎??
06/20 13:11, 90F
推
06/20 13:54, 2年前 , 91F
想請教涼拌茄子作法^^
06/20 13:54, 91F
很多的蒜頭 香菜 一點辣椒 素蠔油 黑醋 白醋 味淋 看自己口味也可以加點砂糖 其實茄 子冰冰吃不淋醬也好吃耶
→
06/20 14:00, 2年前 , 92F
一天秒殺!
06/20 14:00, 92F
推
06/20 14:28, 2年前 , 93F
原本看推文語氣太兇覺得樓主也沒欠你什麼，看完後覺得太
06/20 14:28, 93F
→
06/20 14:28, 2年前 , 94F
可愛了為了紅蘿蔔氣成這樣
06/20 14:28, 94F
推
06/20 14:49, 2年前 , 95F
我愛紅蘿蔔～
06/20 14:49, 95F
推
06/20 15:13, 2年前 , 96F
炒沙茶牛肉/羊肉 配飯配麵都好吃
06/20 15:13, 96F
推
06/20 16:46, 2年前 , 97F
梗切小丁備用，爆香絞肉，加豆豉蒜末少許糖，放入
06/20 16:46, 97F
→
06/20 16:46, 2年前 , 98F
空心菜梗略炒，起鍋前灑一點魚露，有吃辣的加一點
06/20 16:46, 98F
→
06/20 16:46, 2年前 , 99F
辣椒更下飯，像蒼蠅頭的做法
06/20 16:46, 99F
推
06/20 16:51, 2年前 , 100F
用泰式豆瓣醬炒也好吃！！羨慕你有這麼多空心菜
06/20 16:51, 100F
推
06/20 22:32, 2年前 , 101F
最近菜超貴的，今天菠菜一斤160
06/20 22:32, 101F
推
06/20 23:44, 2年前 , 102F
還是不要太勉強 我之前自己吃一大顆高麗菜 吃很久 最後
06/20 23:44, 102F
→
06/20 23:44, 2年前 , 103F
超過忍耐度開始反感 到現在都還有點怕高麗菜
06/20 23:44, 103F
→
06/20 23:46, 2年前 , 104F
更崩潰的是因為吃怕了所以買義大利麵調適口味 那個義大
06/20 23:46, 104F
→
06/20 23:46, 2年前 , 105F
利麵居然放了高麗菜QAQ 所以有點理解看到不正統作法會生
06/20 23:46, 105F
→
06/20 23:46, 2年前 , 106F
氣的人 哈XD
06/20 23:46, 106F
推
06/21 00:23, 2年前 , 107F
版上有人分享過紅蘿蔔濃湯 超讚
06/21 00:23, 107F
推
06/21 00:30, 2年前 , 108F
加沙茶炒牛肉，煮一道菜就可以配飯吃完，只是要消耗
06/21 00:30, 108F
→
06/21 00:30, 2年前 , 109F
這麼多好難
06/21 00:30, 109F
推
06/21 04:12, 2年前 , 110F
清炒 水煮 蒜炒 沙茶 腐乳 蠔油 XO醬炒 煮個一輪應
06/21 04:12, 110F
→
06/21 04:12, 2年前 , 111F
該差不多就吃光光了 只是怕沒保存好爛掉
06/21 04:12, 111F
※ 編輯: dhn (1.200.151.206 臺灣), 06/21/2021 14:39:53
推
06/21 16:48, 2年前 , 112F
之前用真空保鮮盒 可以放一個禮拜都沒事
06/21 16:48, 112F
推
06/21 19:57, 2年前 , 113F
空心菜梗切丁炒肉丁或豆乾丁都很下飯，愛吃辣的話可
06/21 19:57, 113F
→
06/21 19:57, 2年前 , 114F
加點辣椒丁。菜梗丁要最後下，大火快炒才能保持脆
06/21 19:57, 114F
→
06/21 19:57, 2年前 , 115F
度
06/21 19:57, 115F
推
06/22 00:51, 2年前 , 116F
感謝回覆指導茄子不黑的煮法，之後來試試！
06/22 00:51, 116F
推
06/22 01:15, 2年前 , 117F
沙茶肉片
06/22 01:15, 117F
推
06/22 09:35, 2年前 , 118F
你的茄子超美！沒有漏勺不知道怎麼把茄子壓在水裡煮
06/22 09:35, 118F
我是蓋鍋蓋沒壓捏 https://i.imgur.com/RFwc29O.jpg
似乎空氣阻絕好就可以嘍 大家試試看 ※ 編輯: dhn (1.200.151.206 臺灣), 06/22/2021 16:41:32
‣ 更多 dhn 的文章
文章代碼(AID): #1WpTqJy0 (cookclub)