[心得] 在家防疫一日三餐用特福氣炸鍋完成

看板cookclub作者Ninalia (Nina)時間2年前 (2021/06/04 15:22)推噓5(5推 0噓 2→)

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因為疫情關係本來的工作也在公休中... 所以在家每天的行程就是早餐午餐晚餐 XD 待在家想著要吃什麼反而變成最重要的事現在什麼沒有時間最多～昨天想說閒著沒事就來挑戰一下自己的廚藝好了最簡單就是都用氣炸鍋完成（使用機型：Tefal特福旋風胖福氣炸鍋 FZ760870）這台買來已用了好一陣子還沒分享過也順便分享心得以下就開始一日三餐挑戰分享早餐我選了他們食譜裡面的雲朵太陽蛋搭配切塊的烤地瓜以及熱炒青菜（娃娃菜玉米筍鴻禧菇） https://i.imgur.com/WQ9VdDJ.jpg

雲朵太陽蛋的底部我是用奶油餐包剖半後搭配黃甜椒+洋蔥絲再放上打發的蛋白就可以放上烤網讓他烤下半部則放切塊的黃色地瓜胖福這台氣炸鍋溫度設定180度/20分鐘上面的烤網會旋轉等到時間剩餘5分鐘再倒一點蛋黃在雲朵蛋白的正中央這兩道就完成～炒時蔬的部分就更簡單三樣蔬菜+蒜片+一點油全部丟進去後加入一湯匙的水就可以按模式7 /10分鐘也是自動拌炒後等時間到就可以起鍋 https://i.imgur.com/8rgL4W6.jpg

午餐的部分因為冰箱還有前一天叫外送沒吃的白飯就決定做培根炒飯了 XD https://i.imgur.com/4p5RsO4.jpg

把全部食材都切丁（培根、洋蔥、櫛瓜、鴻喜菇）這次只有用拌炒的螺旋槳+內鍋來做右半邊放白飯跟培根左半邊依序放入蔬菜再倒半湯匙油+半湯匙的醬油+一點白胡椒粉按模式7 / 15分鐘等時間到就可以起鍋了不用自己炒的炒飯真的滿方便省事的什麼都丟進去就對了之前用鍋子炒飯要站在爐子前面翻鍋說實在滿累XDD (p.s白飯最好要用冷飯冰過的就可以炒出顆粒感跟一點點嚼勁) https://i.imgur.com/7Lm3lhK.jpg

最後是晚餐決定懶人到底直接煮泡菜海鮮火鍋了！因為之前疫情爆發前跟了一堆直播海鮮團購所以冷凍庫整個爆滿有草蝦跟花枝還有蛤蜊搭配我媽自己做的泡菜～但之前其實一直很疑惑這個食譜……… 沒想過氣炸鍋可以煮火鍋XDD 結果成果還滿成功的^_^ 其實就像是一個平底深鍋，還蠻能擺東西 https://i.imgur.com/4Q2c81p.jpg

準備蒜末、娃娃菜、玉米筍、鴻禧菇、草蝦、花枝、高湯100ml 全部食材都放進去之後（泡菜&另外100ml高湯備用）按160度 / 5分鐘，把大部分食材都先加熱完成後蝦子大概會呈現5分熟，蔬菜微微變軟的感覺接著再倒進泡菜&高湯100ml 選模式3 / 20分鐘，中途會拌炒均勻加熱等時間跑完後就可以起鍋開吃了因為泡菜本身有味道，所以不用特別調味也很好吃食材邊翻滾的時候也熟的很均勻，底部不會黏鍋 https://i.imgur.com/mbnKMEt.jpg

好的：）果然昨天做完一日三餐睡得超級好XDDD 這陣子疫情都待在家特福這台氣炸鍋的確有被我操到XD 除了炸烤，拌炒青菜跟煮鍋類都可以，實用性很高炸烤食材吃起來都還是很多汁不會過乾，在家吃還是想要吃到食物原味如果也是有用這台的人歡迎也跟我一起分享其他食譜（打算晚點再用它來做看看肉桂捲～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.146.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622791338.A.D60.html

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watergirls

06/04 15:39, 2年前 , 1^F

06/04 15:39, 1^F

真的好吃！簡單醬油調味搭配培根就很夠了

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welfareau

06/04 15:51, 2年前 , 2^F

06/04 15:51, 2^F

我用機器打的喔有時間的話用手打也ok 只是手會酸QQ

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aiwei709