[食譜]韓式拌麵 - 綠豆粉絲新口感體驗

看板cookclub作者 (大慧)時間2年前 (2021/06/04 13:41), 2年前編輯推噓7(705)
留言12則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
一直以來都很喜歡韓式料理 剛好在看家裡有豆皮、小黃瓜、豆芽跟胡蘿蔔 去家樂福補貨的時候就買了泡菜跟中農綠豆粉絲回家 https://i.imgur.com/1bHltnG.jpg
會特別挑中農是因為它是70多年的老牌子 而且這款網路說明上有寫原料是專供泰國皇室使用的綠豆澱粉 很好奇泰國皇室御用純綠豆製成的冬粉吃起來怎樣 因為含有天然葉綠素和高含量膳食纖維 又是全素食對家裡吃素的長輩還蠻友善的 但這篇因為有泡菜的關係 不是素食!不是素食!不是素食! 很重要要說三次,要素食的話要去買素食泡菜喔~ 進入正題 --------------------------------------------- 食材 1.紅蘿蔔刨絲-80g 2.小黃瓜刨絲-80g 3.黃豆芽-80g 4.豆皮切絲-50g 5.韓式泡菜(需多留汁)-100g 6.冬粉2份-72g 醬汁 1.醬油1大匙 2.素蠔油或醬油膏1小匙 3.味霖1小匙 4.昆布高湯粉1/4小匙 5.薑泥1小匙 6.蒜泥1小匙 7.韓式辣椒醬適量 https://i.imgur.com/gajk6MP.jpg
https://i.imgur.com/e9YpGTY.jpg
作法 1.胡蘿蔔、小黃瓜、黃豆芽、豆皮都加熱煮熟,放入新盤子預備 2.冬粉稍微切斷再放入滾水中 3.撈起來較好與醬汁拌勻 4.擺盤 (如果配菜來不及炒完,冬粉可熄火後泡在熱水裡也沒關係) https://i.imgur.com/65R2K38.jpg
煮完後成品共兩盤,麵條跟配料各一半 如果想要吃更道地的韓式拌麵就要把配菜都先沾過泡菜醬汁 再放入盤中會更加入味,也沒有違和感喔! https://i.imgur.com/FORhexm.jpg
我喜歡吃很多菜的料理~整盤看起來滿滿的就很幸福 連這個綠豆冬粉也是100%純綠豆精製的,真的整盤都是蔬菜了(但不是素的喔) 綠豆粉絲吃起來的口感很Q彈,跟以前吃的粉絲跟冬粉不太一樣 我自己是蠻喜歡的 第一次自己做韓式料理,成品比想像中滿意 配上那些小菜感覺更對味了~ 夾起來看起來很好吃~分享給大家 https://i.imgur.com/Hd6Mk0a.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.10.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622785317.A.E6F.html

06/04 13:54, 2年前 , 1F
什麼樣的綠豆粉絲值得原po特地強調廠商名稱…
06/04 13:54, 1F
因為我覺得每種粉絲都長的差不多,所以就打出名稱

06/04 14:12, 2年前 , 2F
YA
06/04 14:12, 2F

06/04 16:24, 2年前 , 3F
不是加泡菜就是叫韓式~正宗韓式粉絲是馬鈴薯做的,口感
06/04 16:24, 3F
有正宗的食譜可以提供嗎?

06/04 16:24, 2年前 , 4F
差很多
06/04 16:24, 4F
※ 編輯: djashin2002 (110.26.10.228 臺灣), 06/04/2021 16:25:20

06/04 17:23, 2年前 , 5F
看起來很好吃耶 這樣有低卡低GI嗎???
06/04 17:23, 5F

06/04 18:38, 2年前 , 6F
真的菜比麵多XDDDD我都看不到麵在哪了
06/04 18:38, 6F

06/04 18:48, 2年前 , 7F
看起來好好吃!!
06/04 18:48, 7F
※ 編輯: djashin2002 (110.26.10.228 臺灣), 06/05/2021 01:17:25

06/05 23:48, 2年前 , 8F
我知道中農純綠豆粉絲!!!!!我之前為了減肥QQ因為它零
06/05 23:48, 8F

06/05 23:48, 2年前 , 9F
脂肪
06/05 23:48, 9F

06/06 17:12, 2年前 , 10F
天然葉綠素也太厲害了吧!感覺真的對身體很好
06/06 17:12, 10F

06/06 17:51, 2年前 , 11F
看起來吃菜也不困難了XD
06/06 17:51, 11F

06/06 19:16, 2年前 , 12F
好奇它的口感?
06/06 19:16, 12F
文章代碼(AID): #1WkRqbvl (cookclub)