[問題] 剛作好的便當要怎麼處置？

看板cookclub作者 (iHoney)時間2年前 (2021/05/31 21:00), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 10→)
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剛作好熱熱的便當 要 1. 趁熱還新鮮 快蓋起來放冰箱 2. 放涼以後 再蓋起來放到冰箱 3. 蓋起來放涼 再放冰箱 哪個？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.39.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622466003.A.555.html ※ 編輯: honeycakey (39.10.39.53 臺灣), 05/31/2021 21:01:17
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吃下去啊
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是明天的午餐欸
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2 不蓋比較快涼 放冰箱也不會拉高溫度影響到其它食材
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1 但我不會第一時間放 可能會洗完收桌子 稍等一下再放
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2，沒蓋蓋子比較快涼
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2 （3怕水氣滴回去
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4.用電扇快速吹涼，不冒熱氣就可以蓋起來放冰箱了！不
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用放到冷
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為啥沒有不蓋直接放冰箱，涼之後再蓋起來？
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1但我是等便當盒不燙手的溫度，才會放到冰箱冷藏
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4.放在肚子裡保溫
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2但不會放到冷，不燙手就蓋上冷藏，主要是怕蓋子有水蒸
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氣！
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飯菜分開包 然後記得一開始就上蓋 細菌孳生量很可觀
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