[問題] 請問這種鹽昆布該怎麼使用

看板cookclub作者 (i'd come for you)時間3年前 (2021/05/21 15:55), 3年前編輯推噓13(13推 0噓 19→)
留言32則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/yk9cpbx.jpg
https://i.imgur.com/RNlqL2T.jpg
收到一包鹽昆布 想請教 使用前要先把鹽巴沖掉？ 或也可以直接用？ 看圖片是寫可以用於 生吃 沙拉 煮湯 醃漬物 想問是跟泡開的海帶芽一樣入菜 會有類似的效果？ 不好意思沒用過類似的食材 先謝過各位版友QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.168.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621583702.A.857.html
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05/21 16:47, 3年前 , 1F
之前在日本太太yuotube看過，用來醃涼拌的東西
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05/21 16:48, 3年前 , 2F
之前看到的好像是用鹽昆布醃小番茄
05/21 16:48, 2F
推
05/21 17:00, 3年前 , 3F
他背面使用說明寫要先用水把鹽洗掉
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05/21 17:00, 3年前 , 4F
但不要泡水太久免得沒有口感 洗好切塊就能吃
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05/21 17:01, 3年前 , 5F
看來你就邊洗邊試吃看看 味道可以就把水瀝乾拿來用吧
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05/21 17:02, 3年前 , 6F
一樓大大說的應該是切絲的鹽昆布吧～那個很方便XD
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05/21 17:08, 3年前 , 7F
要先把鹽洗掉，泡水2～3分鐘
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05/21 17:28, 3年前 , 8F
這個是不是可以拿來炒烏龍~~
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05/21 20:48, 3年前 , 9F
我是煮粥煮湯都給他丟進去XD
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05/21 21:19, 3年前 , 10F
以前無聊買來玩過，後來覺得煮湯底不錯，但那時候包裝上寫
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05/21 21:19, 3年前 , 11F
昆布上面那些白白的不用洗掉耶....
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05/21 22:26, 3年前 , 12F
樓上說的是昆布 跟這篇的不是同一種東西喇
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05/21 23:12, 3年前 , 13F
樓上V大，わかめ是海帶，跟昆布不一樣...
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わかめ海帶芽
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05/22 02:05, 3年前 , 15F
如果是小小條那種昆布鹽 吃火鍋涮肉片搭配一起吃 好吃~~
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05/22 03:17, 3年前 , 16F
塩蔵わかめ是用鹽巴保存生海帶芽的一種方法(另一種是常見的
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乾燥脫水)，吃起來會比乾燥的更新鮮的感覺。脫鹽的方法浸在
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水裡用手攪動洗去鹽份再泡水3-5分鐘讓它吸水回復即可
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05/22 03:30, 3年前 , 19F
youtube頻道批批在日本有拌牛蕃茄
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05/22 04:32, 3年前 , 20F
我家的是切絲的，做毛豆鹽昆布炊飯很好吃
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05/22 04:35, 3年前 , 21F
但我這包裝名稱是昆布，跟你的不一樣呢
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05/22 04:38, 3年前 , 23F
我覺得你那應該就是用鹽醃過的海帶芽，像上面建議
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05/22 04:38, 3年前 , 24F
的用水沖一下把表面鹽洗掉就可以料理了
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05/22 09:33, 3年前 , 25F
W面不是有說明，拿手機照一下就知道了吧
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05/22 09:34, 3年前 , 26F
泡水2-3分，有點回軟就可以用了，注意不要泡太軟
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05/22 09:34, 3年前 , 27F
原po 袋子上面有寫使用方法啊……
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05/22 09:35, 3年前 , 28F
應該就是樓上說的
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05/22 09:37, 3年前 , 29F
這是鹽海帶芽 不是昆布
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推
05/22 13:12, 3年前 , 30F
t大的那種切絲的才是塩昆布，當佐料直接拌東西就很好吃
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05/22 13:12, 3年前 , 31F
（日本居酒屋小菜很常上生高麗菜拌這個）；原po的是海帶
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05/22 13:12, 3年前 , 32F
芽
05/22 13:12, 32F
謝謝版友們的回覆～～～ ※ 編輯: springsteen (223.138.45.98 臺灣), 05/22/2021 19:10:35
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