[問題] 電磁爐適用鍋具推薦

看板cookclub作者 (瀟灑一點!!)時間3年前 (2021/05/16 19:50), 編輯推噓7(7推 0噓 15→)
留言22則, 10人參與, 3年前最新討論串1/1
各位前輩們好 小弟本身為....北飄住台中的外食族。 因近期疫情大爆發，決定還是暫時先自己動伙可能比較安心....。 因租屋處不能開明火，所以今天下訂了一台Panasonic IH電磁爐。 因為不會想弄太搞剛的料理，偏向以煮湯麵或者以湯為主的料理 (或者水燙一燙或簡單清炒就可以吃)。 想請問是否有推薦的多功能鍋具，要清理也不會太難清理的。 剛剛爬了一下文有推薦不銹鋼鍋跟鐵鍋，但不銹鋼是否會比較難清理？ 感謝各位前輩不吝指導，防疫新生活救自己也救台灣QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.213.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621165802.A.269.html
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05/16 19:55, 3年前 , 1F
你就一個平底有點深度戴蓋子的炒鍋就行了吧，要煮要炒都行
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05/16 19:55, 3年前 , 2F
，都很好清吧
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如果看到鍋底變色會覺得不舒服的人可以在電磁爐和鍋底間
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墊一張乾或是濕的廚房紙巾這樣鍋底就不會變色...
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通常導致變色的物質是鍋子邊緣流下的油或是噗鍋流下的油
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05/16 20:03, 3年前 , 6F
乾掉後就巴在鍋底如果有墊一張餐巾紙幾乎都會吸附在紙上
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煮完東西之後鍋底都很乾淨...
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雪平鍋吧，還能少洗一個碗
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ikea的湯鍋和煮麵鍋和蒸籠的組合很實用...
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既然你以煮麵為主用煮麵鍋很適合...湯鍋是厚底的所以如果
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05/16 20:44, 3年前 , 11F
偶爾想炒菜炸東西也都耐得住高溫而且比較好噴到旁邊...
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可以買個小炒鍋，不過要注意把手的地方，有時候湯太
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多超過承重會有斷掉可能性
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不鏽鋼鍋記得注意要買可支援IH的
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05/17 00:27, 3年前 , 15F
雪平鍋多是鋁製吧，有些IH爐可能不能用，我有不沾鍋
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05/17 00:27, 3年前 , 16F
底部含鋁也不行
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05/17 02:03, 3年前 , 17F
宜得利
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IKEA的鍋 便宜好用 就是要看標示，長得一樣的不一定
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05/17 09:02, 3年前 , 19F
都能用電磁爐 Nitori在台灣CP值太低，不如宜家
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05/17 16:42, 3年前 , 20F
IH專用不沾鍋深鍋
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簡單就是一個小不鏽鋼湯鍋
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05/17 17:55, 3年前 , 22F
特福重得要死平底炒鍋或者平底鍋
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