[食譜] 塔香豆腐雞丁
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最近，在嘗試調整蛋白質攝取比例。
除了吃到健身的體重１．５－２倍蛋白質，也盡量增加植物性蛋白質攝取量，
植物性蛋白質零膽固醇、低熱量、脂肪也比較少，
比較不容易造成身體的負擔~
食材
１．雞里肌２５０g
２．九層塔葉適量
３．大蒜４瓣
４．辣椒２根
５．小蕃茄１０顆
６．板豆腐１盒
調味料
１．米酒１大匙
２．白胡椒粉０．２茶匙
３．香油１小匙
４．醬油０．５大匙
５．味醂０．５大匙
６．水１大匙
醃料
１．醬油１．５大匙
２．米酒１．５大匙
３．白胡椒粉０．２茶匙
步驟
１．大蒜＆辣椒切末，小番茄對半切，板豆腐切小塊，雞胸肉切約２ＣＭ左右易入口大小
，加入醃料略抓一下，靜置１０分鐘。
２．不沾鍋熱鍋後加入少許油，辣椒末和蒜末下鍋炒香。
３．雞丁下鍋中小火翻炒至約６分熟。
４．豆腐小番茄和調味料下鍋，和雞丁輕輕拌炒均勻，開小火燜煮２分鐘。
５．九層塔葉下鍋略翻炒。
６．收工，開吃。
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