[問題] 煎牛排當便當菜

看板cookclub作者 (anti)時間3年前 (2021/04/19 14:05), 編輯推噓10(10推 0噓 17→)
留言27則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
想和各位大廚請教 最近入手了特福萬用鍋 想試試舒肥牛排來帶便當 但依我以前微波牛排的經驗都很可怕 微波加熱的牛排吃起來像在咬橡皮筋 也有上網估狗過加熱的方法 但無奈公司只有微波爐可以加熱便當 請問有人有能把牛排微波加熱還很好吃的方法嗎？ 先謝過大家給的意見！ 下圖附上最近的便當 目前服役中的電器只有電陶爐和氣炸鍋 https://i.imgur.com/VNT5vzU.jpg
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推
04/19 14:52, 3年前 , 1F
牛排另外裝，切片、只能微波20秒
04/19 14:52, 1F
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04/19 14:55, 3年前 , 2F
我買家附近的舒肥牛排便當微波後還是覺得不錯啊，口
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感當然不能跟剛做好時比，但也完全不會像橡皮筋，我
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是把肉用飯蓋在下方，然後分次微波（要微波3分鐘的
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話就分成3次1分鐘），然後也許牛肉部位也會影響口感
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，部位可能要挑一下
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推
04/19 15:22, 3年前 , 7F
微波功率可以調整的話不會不能復熱 用低功率去單獨復
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04/19 15:22, 3年前 , 8F
熱牛排部分 會比較花時間就是了
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推
04/19 15:35, 3年前 , 9F
切薄一點
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04/19 15:58, 3年前 , 10F
一開始就不要弄太熟，不過要注意保存溫度，高中帶ikea太
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04/19 15:58, 3年前 , 11F
不熟超難咬的烤牛肉去蒸便當，結果蒸完變好吃，另外可能
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04/19 15:58, 3年前 , 12F
跟部位也有關，他那塊油花肥肉多
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04/19 17:00, 3年前 , 13F
微波牛排= =......
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04/19 20:46, 3年前 , 14F
舒肥一天就像燉過的口感
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04/20 00:37, 3年前 , 15F
要嘛久煮成台塑牛小排，不然就舒肥後表面快煎迅速梅納，冷
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04/20 00:37, 3年前 , 16F
卻裝保鮮袋，要吃前泡60度熱水回溫
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推
04/20 15:34, 3年前 , 17F
我有自己做過舒肥，但覺得還是外面舒肥好的肉微波起
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04/20 15:34, 3年前 , 18F
來比較OK
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推
04/21 10:49, 3年前 , 19F
之前買萬用鍋的時候沒買特福就是覺得舒肥功能可能倒頭
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04/21 10:50, 3年前 , 20F
來還是沒那麼實用XD 後來就買飛利浦的了 燉各式肉類當
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04/21 10:50, 3年前 , 21F
便當菜色已成常態
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推
04/21 14:29, 3年前 , 22F
牛排微波的時間短ㄧ點～ 特福萬用鍋的舒肥功能真的很推
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04/21 14:29, 3年前 , 23F
我都拿來舒肥雞胸超嫩的
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04/22 14:14, 3年前 , 24F
我也蠻愛吃舒肥料理的，但相較之下會覺得用舒肥棒好
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04/22 14:14, 3年前 , 25F
像會更方便一些@@
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推
04/23 10:46, 3年前 , 26F
感謝分享 本想說看特福能不能取代我家舒肥棒 看來買
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04/23 10:46, 3年前 , 27F
金小萬+沿用我的舒肥棒會比較好!!
04/23 10:46, 27F
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