[問題] 在外租屋怎麼煮飯比較省時?

看板cookclub作者 (卡曼都)時間3年前 (2021/04/13 19:40), 3年前編輯推噓47(47推 0噓 72→)
留言119則, 65人參與, 3年前最新討論串1/1
小弟我最近畢業離家下南部工作 租的地方是可以開伙的(有一個電陶爐沒抽油煙機) 本來想說三餐自煮，不過目前午餐便當怎麼做還沒想法 現在就是每天晚餐就煮個菜湯麵平衡一下蔬菜攝取 (早餐是吃沖泡燕麥片，午餐吃公司便當) 然後這兩天訂購的電鍋送來時想說吃這麼多天的麵終於可以吃個飯了 可是後來想想不對，煮飯要洗米→浸泡→煮飯三步驟 浸泡至少30分鐘，電鍋煮飯也要30分鐘，還要悶個15分鐘 算一算我5點下班馬上衝回家(回家約30分鐘)最快也要7點才能吃到飯 我是希望可以最晚6點半前開吃 請問要怎麼煮飯比較快? 1.早上出門前先泡米?(我以前沒讓米泡那麼久過，會不會有問題啊?) 2.前天晚上煮好放冷藏要吃再加熱?(感覺口感會變乾硬) 3.再弄個電子鍋回來用預約煮飯? (不過跟1一樣米會泡水泡很久) 或是有其他建議也請不吝說出 先謝謝各位耐心觀看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.152.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618314018.A.C3B.html
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04/13 19:45, 3年前 , 1F
週末煮好分裝冷凍，平日加熱
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謝謝建議
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04/13 19:46, 3年前 , 2F
不要泡直接洗一下就煮，你買的米品種水量有抓好都很好吃
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因為打算買10穀米那種混很多雜糧的米，我想泡水應該是沒法跳過的 ※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 19:56:06
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04/13 19:53, 3年前 , 3F
你的電鍋可以預約定時嗎？如果可以的話，早上先洗好米預
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04/13 19:53, 3年前 , 4F
約時間，下午到家就煮好了
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04/13 19:54, 3年前 , 5F
我都預約10小時～煮出來的飯都ok
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煮好分裝 冷藏或冷凍
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我這台沒有預約功能
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04/13 20:06, 3年前 , 8F
一次煮三天份冷藏，用蒸的或微波口感都可以恢復
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如果是雜糧米，前一晚先泡水放冰箱，下班回來再煮，會特
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別好吃。一次煮一個禮拜的份量放冷凍，要分開每天份量
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謝謝分享煮雜糧米的訣竅
推
04/13 20:25, 3年前 , 11F
義美的米不用洗，電子鍋可以快煮
04/13 20:25, 11F
我這邊的三好米也是寫免洗，但要泡30分鐘 至於電子鍋，當初是想說電鍋功能性比較廣所以才沒選電子鍋的
推
04/13 20:33, 3年前 , 12F
我自己實際例子，買鍋寶IH電子鍋，有「少量米」功能（一
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次煮一杯米的份量），我到家6點開始洗/煮米，設定少量米
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模式預約一小時，實際煮完都是6：40左右，口感很不錯，2大
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1小吃完剛好不會剩飯
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那...我要去哪弄出一大一小陪我吃?XD ※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 20:47:00
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04/13 20:37, 3年前 , 16F
飯饅頭粗麵條都可以冷凍 要吃時直接蒸口感不受影響
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麵不會糊在一起?
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04/13 20:57, 3年前 , 17F
帶密封罐或盒到公司，下班前洗米浸泡，到家就能煮了。
04/13 20:57, 17F
原則上我是不敢直接拿自來水洗米浸泡啦= = 畢竟這裡到處都是加水站...
推
04/13 21:12, 3年前 , 18F
用預約功能煮飯，早上就泡沒關係的，怕泡太久水可以少放一
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04/13 21:12, 3年前 , 19F
點點， 或是假日煮好很多碗，然後分裝冷凍，家裡就隨時有飯
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可吃了
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推
04/13 21:34, 3年前 , 21F
怪怪的 你省煮飯時間 還要煮菜
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04/13 21:34, 3年前 , 22F
電鍋按下去 要備料要半小時 感覺沒什差耶=.=???
04/13 21:34, 22F
煮菜時間又不長，洗菜+煮20分鐘內就結束了 洗菜時開始煮水，水快滾時剛好下菜就做好啦?一個人吃不用做太豪華的菜色吧? 如果飯要1小時才弄好我就要等40分鐘啊 ※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 21:43:47
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04/13 21:49, 3年前 , 23F
如果不能換成不用浸泡的米 就只能趁假日一次煮好冷凍分裝
04/13 21:49, 23F
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04/13 21:50, 3年前 , 24F
滷燉菜系跟白飯煮兩天份，回家再用電陶爐補水炒菜系；電
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04/13 21:50, 3年前 , 25F
鍋加熱飯跟滷燉菜系
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推
04/13 21:52, 3年前 , 26F
按電鍋加熱的時間拿來備料水炒菜系到出菜
04/13 21:52, 26F
沒有大大提醒都忘了可以滷東西XD
推
04/13 22:31, 3年前 , 27F
也可以煮雜炊飯，把菜、肉、菇、香料、調味料等跟飯一起
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04/13 22:31, 3年前 , 28F
蒸好拌一拌就可以吃了，多煮一點就冷凍分裝或帶便當，很
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04/13 22:31, 3年前 , 29F
省時。
04/13 22:31, 29F
之前有考慮中午便當帶個飯糰之類的，不過公司那好像沒有微波爐
還有 52 則推文
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我跟房東太太凹到一台200升的冰箱
推
04/14 19:03, 3年前 , 82F
我是兩天煮一次飯，分裝兩個便當放冷藏，菜/根莖類/菇
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04/14 19:03, 3年前 , 83F
在周末就洗好瀝乾裝保鮮盒密封冷藏，要吃之前把菜直接
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04/14 19:03, 3年前 , 84F
放進裝飯的便當盒一起蒸(記得淋油加鹽)，外鍋7格~一杯
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04/14 19:03, 3年前 , 85F
水的時間即可(便當盒開蓋蒸)
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謝謝分享 ※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/14/2021 19:41:28
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04/14 19:35, 3年前 , 86F
預約可以用插座定時器解決
04/14 19:35, 86F
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04/14 20:23, 3年前 , 87F
我也是一次煮兩杯煮好按重量用保鮮盒分裝丟冷凍
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04/14 20:23, 3年前 , 88F
米不用泡
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04/14 22:07, 3年前 , 89F
我以前都一次煮一鍋，然後冰起來，要吃再挖當次份量出
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04/14 22:07, 3年前 , 90F
來加熱，大概可以撐4-5天。
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04/14 22:58, 3年前 , 91F
我會泡耶，沒泡常常米心沒熟，可能我水加的比較剛好
04/14 22:58, 91F
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04/14 23:01, 3年前 , 92F
家用2C機械式定時器 直接幫你接電源 回家快樂吃
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04/14 23:01, 3年前 , 93F
泡只是口感較好，不泡也沒關係，大部分人吃不出差別的
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推
04/14 23:03, 3年前 , 94F
我會先洗米浸泡，然後洗菜，炒菜時順便按煮米，炒完菜，整
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理檯面，飯大概也好了，我婆婆煮飯沒浸泡，不過我有注意過
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她外鍋水會加一杯，我都是加二格
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電動斷薺畫粥
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雜糧米我記得有免浸泡的
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像這種
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白米我媽從來不浸 吃起來也是正常米飯的樣子
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04/15 17:11, 3年前 , 102F
前一晚先洗好泡好 把泡米水瀝乾整鍋冰冰箱 下班直接加
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水煮 但前提是要有冰箱啦
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04/15 17:37, 3年前 , 104F
我都煮三天份放保鮮盒冷藏，要吃再微波，覺得口感完全
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04/15 17:37, 3年前 , 105F
沒變。想吃現煮的可以用instant pot，煮白飯只要高壓2
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04/15 17:37, 3年前 , 106F
分鐘+洩壓10分鐘超級快
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04/15 22:28, 3年前 , 107F
1.可以先泡米 有放冰箱沒問題 2.冷凍分裝 要有微波爐比較
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04/15 22:28, 3年前 , 108F
快解凍 電鍋一樣要很久 3.冷藏分裝 蒸的時候飯裡面補一點點
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04/15 22:28, 3年前 , 109F
水 外鍋半杯水 缺點是冷藏太久會有怪味
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04/15 23:07, 3年前 , 110F
沒泡過米 為什麼米心會不熟？
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04/16 01:53, 3年前 , 111F
泡過水的米感覺比較快熟,冷凍的米也是,這是我的經驗
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04/16 01:55, 3年前 , 112F
米可以泡久一點,然後洗完放冷凍,然後電鍋蒸,比較快熟
04/16 01:55, 112F
推
04/16 08:06, 3年前 , 113F
馬玉山的不用泡直接煮。可以一次煮兩天分 放冰箱。
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04/16 12:38, 3年前 , 114F
我都沒在泡米也是很好吃XD
04/16 12:38, 114F
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04/16 18:45, 3年前 , 115F
今天有試試看泡米半小時再煮，飯心熟透，飯也比較軟
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04/16 18:45, 3年前 , 116F
，我覺得較好吃~我媽媽也沒有教我要泡
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不用泡米 除非是糙米
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04/17 06:35, 3年前 , 118F
有免泡的十穀米啊
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04/18 09:50, 3年前 , 119F
前一天先泡米，控制一下水量，別讓米吸太多水
04/18 09:50, 119F
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